生鲜电商平台分类
生鲜电商平台基于资源与运营模式可分为综合型电商平台、垂直型电商平台、物流企业和线下超市及农场。
随着我国生鲜电商种类的不断丰富，现有竞争梯队逐步完善。从我国生鲜电商行业现有竞争梯队布局来看，第一梯队企业包括盒马鲜生、京东生鲜、叮咚买菜等，发展时间较长，布局较为完善。第二梯队企业主要包括各类商超电商平台，如永辉超市、大润发、沃尔玛等。具体竞争梯队建设情况如下：
综合类电商为最受青睐平台类型
在各种生鲜品类里，水果最受生鲜电商用户的青睐，70%的用户优先考虑在生鲜电商平台购买水果，次之的分别是奶制品、海鲜水产和蔬菜产品。购买意愿最低的则是熟食。
从调查可以看出，生鲜电商用户的需求集中在水果、奶制品和海鲜产品中，尤其是水果。而从生鲜电商的运营来看，天猫、京东等一部分电商确实都将水果（尤其是进口水果）作为第一项分类置于生鲜频道的第一屏，或将部分进口水果和海鲜作为推荐商品置于第一屏。除此之外，水果也是那些做单品类生鲜电商创业者的首选，比如天天果园、许鲜等。
注：此项调查为多选，因此各选项之和大于100%。
42.5%的用户偏好使用综合类生鲜电商平台贩买生鲜品，如天猫生鲜，京东生鲜，亚马逊生鲜馆等。用户习惯、品类丰富度是用户选择综合类平台的主要因素。另外，平台信誉保证和支付系统也有助于赢取用户信任以及提高网购过程中的便利性，属于积极影响因素。
生鲜电商平台APP为主要购买渠道
从我国各大电商平台去重用户规模分布来看，用户仍偏向于使用平台APP进行下单购买。其中叮咚买菜、美团买菜通过APP下单购买的人数占比分别达到79.6%及75.8%。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》