作为一名平台开发从业者，我来给楼主回答下吧。
一，通过公众号+小程序去积累用户。
如果您是从零开始做电商平台，不建议开始就做app，虽然说app可以方便您的客人购买，下单。但同时也会有一个很大的弊端，就是需要用户下载才能使用。
试想一下，我们到一边的水果生鲜店，本来可以挑挑捡捡就能完成交易，谁会特地去下载您的app呢？除非您给的诱惑非常大。
但我们可以换一种方法，用微信公众号+小程序的方式来操作。
比如说，客人在您水果店买单付款的时候，可以告诉客人，关注公众号然后在公众号里面的小程序下单，可以免费领取5元优惠券。
客人操作方便，而且可以获得实惠，您也积累了一个用户。
二，为什么要让用户关注公众号而不直接通过小程序下单呢？
可能很多朋友都听说现在小程序很火，但小程序也有个很大的弊端，就是不能存储用户。就是说客人用完了就离开了，虽然说客人的微信还会有小程序的使用记录，但再次打开的几率几乎等于0.
所以，我们前期积累用户，一定要让客人关注到您公众号上面去。
三，客人关注不代表结束，而是开始。
我们要知道客人关注了您的公众号，也可能再也不会打开您的公众号。所以，关注以后我们还需要经常通过公众号做活动来再次激活这些关注的客人。
比如说，我们定期拿一些水果做促销。不赚钱就是让用户知道您的存在。
生鲜水果本身就是一个复购率非常高的行为，所以做好用户运营是一件非常重要的事情。可能有的水果不赚钱，但只要保持您小程序的日活用户，终究还是会赚钱的。
四，当用户积累到一定阶段，开始做app
前面说了，开始不做app，那是因为做app，推广起来成本比较高。那我们现在做app，成本会高吗？
其实当您积累到一定日活用户经常在您小程序下单的客人时，即便您不去刻意推荐，他们也会主动下载您app的，因为他们感觉方便。
举例，如果您经常在拼多多下单，您可能就会主动下载拼多多的app是一个道理。
app，可以霸占用户的桌面，可以推送一些信息，这可以是我们的终极目的。
五，题外话
很多企业或创业朋友在建立电商平台时，都习惯走入一个误区就是平台开发以后能帮助到别人使用方便，那其实在操作过程中，您首先要考虑到是：别人为什么要用您的平台？您平台是无可替代吗？您平台别人怎么知道？等等问题。
只有把这些事情考虑到前面，您肯定能运作好您的平台的。
好了，就分享这么多吧。码字辛苦，如果对您有启发麻烦点赞支持下呗！
摘要：生鲜电商是指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品的一种购物平台，一般可分为综合型电、垂直型电商、线下超市、新零售这四种经营模式。想要做好生鲜电商，首先要将产品规格化精细化，然后要建立专业的冷链运输团队，解决配送运输的问题。接下来就和小编一起来看看吧。生鲜电商有哪些经营模式
1、综合型电商
这类电商目的是做全品类，必然涉及生鲜。从事生鲜的目的更多是为了增加消费黏性，因为生鲜短期内难以盈利。其模式主要是吸引各个生鲜厂家入驻自己的平台，并由入驻厂家自行负责冷链配送，只负责监管，生鲜配送对其来说属于战略性亏损的品类。
综合型电商供应链强大，资本雄厚，流量巨大，它们可以采用重度垂直的模式搭建供应链体系。既能帮助供应商把产品快速卖出去，还能帮助供应商把产品卖出高价，能够满足大部分客户的需求。
2、垂直型电商
垂直型电商是指专门从事食品网络零售的一种经营模式，一般会以生鲜产品为主打，并自建冷链配送体系。这类生鲜电商主打生活品质，保证生鲜食品优质、高端，但由于成本等各项考量，只在某一个或几个城市运营，具有明显的区域特征。
3、线下超市
线下超市是指依托自己的体系优势发展线上生鲜服务，对这类企业而言，网上只是宣传路径而已，它利用门店辐射范围进行配送，减少了成本，缩短了配送周期，但大部分业务仍在线下。这些生鲜电商平台的优势在便利和低价。由于很多超市都建在居民区，因此方便消费者进店采购。同时，这类生鲜电商的流量也很大。
4、新零售
新零售主导线上数字化运营和线下门店全新体验，主打“餐饮+零售+N”的商业模式，这是生鲜电商业态模式变革的重中之重。当线上线下全渠道融合，实体零售具有线下强体验，为线上引流、区域化消费覆盖的特性，而线上更是强调用户流量转化消费。如果用三级规模效益理论来看，目前主流的线下新兴业态多以主打“3公里概念”为主，并在目标的核心城市进行高密度布局。
生鲜电商怎么做
1、首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了差异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。
2、其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商最大的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以最快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，最大限度的节约成本。在互联网经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。
3、最后，生鲜电商生存的核心还是要把商品本身做好。生鲜商品从源头采购到存储、包装、运输，甚至是包材都要花很多功夫去完成，尤其对初期创业者或垂直小企业而言，为长期发展必须细化运营，摸索出可持续盈利的模式。