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一种争论了近20年的转基因食品——黄金大米，可能终于要面世了。据《科学》杂志报道，孟加拉国有望成为全球第一个种植转基因黄金大米的国家。目前，该国生物安全核心委员会正在评估环境风险，如果后续审查工作进行顺利，黄金大米将获准在2021年开始种植。
黄金大米“金”从何来
黄金大米是如何被培育出来的？
“黄金大米是一种转基因大米，因为其胚乳富含β-胡萝卜素而呈现出与普通大米不一样的金**，故被称之为黄金大米。”华中农业大学生命科学技术学院副教授陈浩告诉记者。
黄金大米最早由瑞士科学家英戈·波特里库斯和德国科学家彼得·拜尔发明。陈浩介绍，2005年，黄金大米被改良，将水仙花来源的八氢番茄红素合酶替换为玉米来源的八氢番茄红素合酶，而细菌来源的胡萝卜素脱氢酶不变。被改良的黄金大米内β-胡萝卜素的含量大幅提高，达到20多倍以上，被称为第二代黄金大米。
20年都在争论什么第二个争议是转基因技术是否必要，有人提出通过向贫困人群分发含有维生素A的胶囊，或者让农民在自家后院种植富含β-胡萝卜素的水果等替代方式来补充维生素A。
陈浩表示：“支持黄金大米的人认为黄金大米是最经济和可行的，替代方案有诸多问题比如成本较高，需改变当地农民的种植习惯等。这个争议一直存在，且仁者见仁，智者见智。”
其他的争议是关于转基因安全性的争议。“也就是只要涉及转基因，就会有反转人士反对。”陈浩说。
2018年5月24日，美国食品药品监督管理局宣布，经过基因改造的黄金大米可以安全食用。“这意味着黄金大米能在美国上市销售。”华中农业大学生命科学技术学院教授林拥军说。至此，世界上已经有加拿大、澳大利亚、新西兰和美国力挺黄金大米。
实际上，美国食品药品监督管理局对转基因食品并没有特意专门设立法规，而是与其他食品遵循一样的评估过程和监管程序。
三点原因让孟加拉国“第一个吃螃蟹”
为什么孟加拉国会第一个开始种植黄金大米？
陈浩说：“首先孟加拉国是以水稻为主食的发展中国家，属于维生素A缺乏症高发的国家，对黄金大米有客观需求。”
维生素A缺乏症是在贫困人群中流行的一种疾病，被世界卫生组织列为全球主要公共卫生问题之一。因为贫困人群的饮食缺乏多样化，而米饭和面粉等主食基本不含有维生素A，导致贫困人群维生素A缺乏症高发，主要危害包括干眼症、夜盲症、失明、免疫低下等。而黄金大米中的β-胡萝卜素是维生素A前体，可在人体累转化为维生素A，缓解维生素A缺乏症。
“因此食用黄金大米是最经济和有效的缓解维生素A缺乏症的策略。”林拥军告诉记者，“之前的转基因作物比如抗除草剂和抗虫作物直接的受益者是农户，而黄金大米的直接受益者是贫困人群，所以黄金大米也被称为‘最人道的科技产品’。”
“其次，孟加拉国有商业化转基因作物的种植，比如该国自2003年开始种植抗虫转基因茄子，其政府对转基因持较开放的态度。另外，孟加拉国参与了黄金大米的田间试验，对其比较了解。”陈浩说，黄金大米2005年经美国先正达公司改良，之后全部转交位于菲律宾的“国际水稻所”负责后续育种工作。在盖茨-梅琳达盖茨基金的支持下，菲律宾、印度尼西亚和孟加拉国等国都参与了黄金大米的评价工作。其中一个黄金大米转育的品种在孟加拉国的产量表现比较好。
诸多因素叠加，使得孟加拉国可能成为最早种植黄金大米的国家。
延伸阅读
我国转基因作物商业化种植总共分几步
在我国，决定种植哪些转基因作物是出于什么考虑呢？种植转基因作物的流程是什么？对转基因作物的安全问题又如何监管？
陈浩表示，每个国家决定种植哪些转基因作物所需要考虑的问题是不一样的。我国转基因作物商业化种植的决定权也就是行政审批权在农业农村部。
“从目前我国批准商业化种植的作物来看，第一个可能要考虑转基因作物的种植迫切性。”陈浩说，以转基因抗虫棉花的种植为例。美国是1996年首次商业化种植抗虫棉，我国1997年就在河南省引进种植，主要原因是当年棉铃虫肆虐，农药防治效果太差，不推广抗虫棉不行。
其次可能是社会影响力和稳定性。“比如我国目前商业化种植的转基因植物，要么不是食品，比如棉花；要么种植面积很小影响力不大，比如番木瓜。而对社会影响比较大的转基因主粮作物如水稻，我国就持谨慎态度。”陈浩说，第三个可能是技术的成熟程度以及本国的种子安全，即本国在相关种子的转基因技术不足以和跨国公司竞争时，可以不审批或者控制审批速度。
陈浩介绍，在我国，转基因作物商业化种植的流程需要经过试验研究、中间试验、环境释放、生产性试验和安全证书申请等流程，一切顺利的情况下预计8—10年完成。拿到安全证书后，主要农作物还需要经过品种审批，从事相关经营的种业还需要具备生产许可和经营许可等。
我国转基因作物的安全问题也主要由农业农村部监管。“转基因作物未上市之前，主要监管的安全问题是未经许可的田间试验和违法种植，监管方式由各级农业行政部门进行田间取样检测、对重点关注的单位和转基因试验基地进行转基因安全检查等。转基因作物批准后的主要风险是长期的生态风险，比如抗虫转基因作物的主要风险就是害虫抗性进化等生态风险，需要开发单位和有关部门长期监控并定期向农业农村部报告。”陈浩说。
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摘要：米饭是我们日常生活当中不可或缺的食物了，但是市面上的大米种类多种多样，其中东北大米最是有名，而不同国家的大米品种和口感也是截然不同的，泰国大米好吃还是东北大米好吃？不同的人口味不同，有的人喜欢吃偏糯性香软一点的米，而有的人则比较喜欢干硬一点的米。下面一起了解下泰国大米和东北大米哪一个更好。一、泰国大米是什么品种
顾名思义，这是一种产自泰国的大米。泰国大米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。
1、泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
2、泰国大米以粒形修长和蒸煮后香味扑鼻著称，其优良品质享誉世界。作为全球最大的大米出口国，泰国大米出口遍及五大洲100多个国家，其国际贸易量在世界贸易中所占份额常年在30%左右。
3、泰国大米主要出口市场为亚洲、非洲、南非、美洲和欧洲。据泰国商业部外贸厅数据，泰国大米首季主要出口市场及出口数量为：中国19.4万吨、马来西亚8.58万吨、日本4.62万吨、伊拉克21.63万吨、非洲68.05万吨、菲律宾2.76万吨和印尼2.64万吨。
二、泰国大米和东北大米哪个好吃
1、东北大米
一年一季的稻米要比一年两季或者三季要好很多，这里的好，指的是按照营养的沉积量来说的，在东北的水稻一年一熟，是由于气温低的原因，一般在五一前后才能播种，东北的冬季较为漫长，冻土层较深，消冻在五一之后，对于植物的播种期可能集中在五一前后，播种后一个夏天植被很快就长起来了，这得益于从去年的10月到来年的4、5月，之间有五个月时间都是没有办法种植的，而这五个月土地的营养成分被保留的很完整，腐殖质含量非常高。
这就使得不论是水稻还是其他植被，都可以在一个夏天就达到了很高的个头，果实也在夏天得到了营养的最大化，颗粒硕大和饱满，营养丰富。
这就相当于一整年的土地的养分在某三四个月之间就被稻田吸收了，其果实自然营养较高。
每一颗大米上都有似裹一层油，这就使得东北大米在蒸煮后一般不宜粘锅。东北大米也种类繁多，东北五常稻花香则是最好吃的。
2、泰国香米
泰国大米，一般都被叫做”香米“，据说在开袋时候那个香味已经是扑鼻而来。如果是在蒸大米过程中，香气更加浓郁。
泰国香米，形状细长，胚芽没有白点，半透明状。且长度一般不小于7毫米，宽度不小于3毫米，整体是比较均匀的，泰国香米的含水量要低于我国的大米，所以保质期可达2年。
由于泰国特殊的气候，水源，土壤，能种植稻米的地方并不多，所以产量不是很高。这就使得我们买到的泰国香米几乎是真的的概率很低，泰国香米需要在水源好，地势平的地区种植，每年也只有在雨季的6-10月，这就使得香米的收割期也是一年一熟型，而且泰国日照和温度充足，使得作物的营养可以保持在一个高的水平。不亚于东北的稻花香，所以说泰国香米也是一款不错的高品质大米。
两种大米各有千秋，不过东北大米的品种有很多，适合的人群也比较多，没吃过的话也不好评价，只有吃了后才能知道究竟那种米适合你。