产销量同步增长
2019年，在国际贸易环境发生显著变化，国家大力推进供给侧结构性改革、持续加大环保力度的背景下，我国不锈钢行业发展态势稳中向好，运行质量明显提升。
2014-2018年，我国不锈钢粗钢产量整体呈现增长趋势，但从增长速度上来看，不锈钢粗钢产量增速放缓，2015-2018年，产量增速维持在3%-5%之间，增长较为平稳。2018年，我国不锈钢粗钢产量2671万吨，同比增加94万吨，增长3.62%。2019年上半年，全国不锈钢粗钢产量达到1435万吨，同比增长8.51%。
从不锈钢消费情况来看，2014-2018年，我国不锈钢表观消费量整体呈上升趋势，2018年，中国不锈钢表观消费量为2132万吨，同比增加139万吨，增长7.01%。2019年上半年，不锈钢表观消费量为1193万吨，同比增长15.21%，增长率持续回升。
300系不锈钢占据市场半壁
近几年200系产量占比增长较快，主要由于民营钢厂在这几年发展突飞猛进，200系产能投放快速增长，导致200系产量增量较为明显，2018年，Cr-Mn钢(200系，包括部分不符合国家标准的产品)826万吨，同比增加了38万吨，同比上升了0.34个百分点;400系产量上升趋势不改，2018年实现产量547万吨;300系产量增速放缓，2018年实现产量1282万吨。
从钢种比例上看，300系不锈钢占据不锈钢市场份额近一半左右，2018年，300系不锈钢占比为48.30%;200系市场份额持续走高，从2014年的27.71%增长至2018年的31.10%;400系不锈钢市场份额经历连续下跌之后在2016年出现回升，到2018年，占比重回20%，达到20.59%。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国钢铁贸易行业发展前景与投资战略规划分析报告》。
产量增长势头依旧
我国不锈钢生产已有40年的历史。由于我国经济持续高速增长,有助于不锈钢生产及加工产业持续成长。近年来不锈钢的产量逐年增加，2020年中国不锈钢粗钢产量达3014万吨，较2019年增加74万吨，同比增长2.5%。
据中国特钢企业协会不锈钢分会统计数据显示，2021年的中国不锈钢粗钢产量为3063.2万吨，同比增加49.3万吨，增长1.64%。
从钢种比例上看，300系不锈钢占据不锈钢市场份额保持在近一半左右，2021年，Cr-Ni(300系)不锈钢产量1506.7万吨，占不锈钢粗钢产量的49.2%;Cr-Mn(200系)不锈钢产量为905.8万吨，占不锈钢粗钢产量的29.6%;Cr(200系)不锈钢产量为626.7万吨，占不锈钢粗钢产量的20.5%;双相不锈钢24万吨，占不锈钢粗钢产量的0.8%。
进出口规模大幅提升
进出口方面，2016年以来，我国不锈钢进口呈现震荡走势。2021年中国进口不锈钢292.7万吨，同比增加112.3万吨，增长62.19%。其中进口不锈钢钢坯135.6万吨，增长49.2万吨，同比增长56.98%。
不同于进口市场表现，2016年以来，我国不锈钢出口呈现下行趋势，2020年，全国不锈钢出口量341.69万吨，较上年减少25.54万吨，同比下降6.95%。
据海关总署数据显示，2021年中国出口不锈钢446.1万吨，同比增加104.4万吨，增长30.55%。出口量下降势头有所改善。
国内需求持续提升
从不锈钢消费情况来看，2015-2020年，我国不锈钢表观消费量整体呈上升趋势， 数据显示，2020年，我国不锈钢表观消费量保持增长势头，表观消费量为2561万吨，同比增长6.50%。
2021年，中国不锈钢消费情况延续增长势头，全年不锈钢表观消费量2610.1万吨，同比增加49.3万吨，增长1.92%。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国不锈钢行业发展前景预测与转型升级分析报告》