百香果壳可以制作成果酱，既容易保存，吃起来口感还好。制作百香果壳果酱选哟的材料有百香果适量，果肉适量以及白砂糖适量 。在著作过程中的窍门是糖的量要是果泥的一半重量?，这样制作出来口感才会好。
1、首先取出适量的百香果壳，将其放入锅中加水煮软，煮到可以挖出来的程度之后将其取出，取出来之后去掉其表面的硬壳，
2、去掉表面的硬壳以后，将果肉放入小盆中，加入适量的白开水然后不断搅拌打成泥状，
3、然后在打成泥状以后加入适量的白纱糖，待其煮至粘稠状时，加入百香果肉再煮一会，此时煮的时间为10分钟左右，使用小伙进行煮即可，
4、大概煮到10分钟以后，就会煮到这种程度，用勺子搅拌过程中，既不稀也不稠的程度是刚刚好的，
5、煮到粘稠状即可用勺子将其取出，既可以趁热吃，也可以待其温度完全降下来以后放入冰箱冷藏以后再吃，吃起来的口感是非常好吃，和百香果肉不同，有种特殊的香气。