如果您需要更改邮政快递的备注信息，可以通过以下几种方式进行：
1. 联系邮政快递公司：您可以联系邮政快递的客服部门，要求更改备注信息。通常情况下，您可以通过电话或者网络与客服人员联系，说明您需要更改的备注信息，并提供相关的证明文件和身份信息。
2. 自行登录邮政快递官网：如果您有邮政快递的运单号和相关身份信息，您可以自行登录邮政快递的官网，进入对应的运单页面，进行备注信息的更改。请注意，在进行此操作时，需要遵循邮政快递公司的规定和流程。
3. 联系当地邮政快递网点：如果您无法通过电话或者网络与邮政快递客服人员联系，或者无法自行登录官网更改备注信息，您可以前往当地邮政快递网点，向工作人员说明您需要更改的备注信息，并提供相关的身份证明文件。
需要注意的是，无论您采用哪种方式更改备注信息，都需要提供相关的身份证明文件和运单信息，以确保备注信息的更改是安全和准确的。另外，根据邮政快递公司的规定和流程，不同的情况可能需要提供不同的证明文件和身份信息。
顺丰快递的号码保护修改不了的原因可能是：
1. 当前时间不在可修改范围内，建议在次日00:00再次尝试。
2. 可能是网络异常导致修改失败，建议稍后再次尝试。
如以上方法无法解决问题，建议直接联系顺丰客服进行咨询。