王荣福，中山大学中山医学院教授，第二军医大学肿瘤研究所教授，美国国立癌症研究所高级研究员王荣福教授领导的研究小组最近找到了一种能够使肿瘤细胞的调节性T细胞（regulatory T cells, Treg）失去保护性功能的调节因子，从而有利于治疗性的免疫细胞进入肿瘤实施治疗。这一重大突破公布在8月26日Science上。 王荣福教授自浙江大学毕业后，赴美攻读博士学位（乔治亚大学分子遗传学），之后在斯坦福大学微生物和免疫学系从事博士后研究，现任，美国国立癌症研究所高级研究员。他的主要研究方向是肿瘤抗原的鉴定和肿瘤疫苗的制备，曾多次应邀到冷泉港实验室、约翰斯霍普金斯大学等著名大学和科研机构进行演讲，并多次被J. Exp.Med., J Immunol等杂志特约撰写综述。2000年获国家杰出青年基金资助。在Science, J.Exp.Med., Nature Med.等国际著名杂志发表论文20余篇，其中17篇被引用576次，19篇被SCI收录，3项研究成果获美国专利（来自第二军医大学肿瘤研究所简介）。
最近网上有人问葛森疗法治疗癌症的效果，我才知道这个蒙人的东西居然从美国也传到了中国，而且似乎还很受欢迎。真的是那句话“人傻钱多速来”吗？
先来看看什么是葛森疗法。
葛森疗法宣称可以治疗癌症和其他一些疾病。他的理论基础是通过调节人体内部的微量元素，酶，和其他饮食因素来治疗疾病。葛森疗法主要由三个部分组成：
1.饮食：葛森疗法强调要吃有机水果，蔬菜，全麦食物，旨在提供足量的维生素，微量元素，酶和其他的营养成分。水果蔬菜也强调要低钠高钾。
2.补充剂：比如维生素剂，葛森疗法认为饮食以外补充某些物质能纠正人体细胞代谢。
3.第三个就是最有葛森疗法特色的手段了：排毒。通常是通过灌肠来排出人体内的毒素，最常用的是用咖啡灌肠。
那葛森疗法从什么时候起进入大众的视野的呢？
葛森疗法源于葛森这个人。他的全名叫做Max B. Gerson。是一个美国的医生，生于1881年，于1959去世。他最初是用他自创的葛森疗法来治疗偏头疼。20世纪30年代，他又用葛森疗法治疗结核，而受到公众注意。之后的某一天，葛森忽然又突发奇想开始用葛森疗法治疗癌症，并宣称有效。
葛森疗法的最根本理论是这样的:当人体体内因为代谢而积聚毒素后，细胞就会产生代谢的变化，从而改变形态，最终发展成癌细胞。而一旦患病，细胞会产生更多的毒素，肝脏就会不堪重荷。另外一个理论是，得癌症的人都是体内的细胞的钠过高，钾过低导致的。因此葛森疗法的目标就是重建人体平衡。要重建这种平衡就需要修复肝脏，让细胞代谢恢复到正常状态。他的方法就是通过灌肠来排出毒素，同时补充维生素矿物质来加强免疫系统对抗疾病。他认为，灌肠可以扩张胆管（真不知道他的解剖怎么学的。也许他的胆管也不是解剖学的胆管，而是虚幻的符号），所以肝脏的毒素就可以从肠道排出来。用葛森疗法治疗癌症的时候，因为癌细胞被杀灭，就会产生更多的毒素，肝脏就会更超负荷工作。所以需要补充胰腺酶，来达到减低肝脏负荷的作用，同时可以帮助消化食物。通过有机食品和营养补充剂来加强免疫力，同时帮助身体排毒。低钠高钾饮食则可以帮助修复因为高钠引起的细胞损伤。
葛森疗法具体怎么实施呢？
葛森疗法要求严格的遵守治疗方案，强调细节。主要包括以下几点：
1.每天需要喝13杯果汁。必须是新鲜的有机水果和蔬菜。每小时喝一次。（不知道葛森疗法信徒们是否真的做到了）
2.只吃水果，蔬菜和全麦食物组成的素食。
3.每天补充多种营养补充剂，包括钾，碘化钾水，辅酶Q10和维生素B12注射，维生素A，C，B3，麻油，胰腺酶，消化酶。
4.这是最有葛森疗法特色的一条：定期用咖啡或者甘菊提取物灌肠，用来排毒。
5.准备食物的时候必须无盐，无辣，无油，也不可以用铝制的餐具。
除了第4条之外，似乎也没有特别不靠谱，至少不是很有害。但是它真的有治疗效果吗？
很遗憾，尽管葛森本人一再吹嘘治疗癌症有奇效，也拿出过个别病例作为宣传，但是目前为止，从没有一项用葛森疗法做过的细胞或者动物实验在学术期刊发表，得到过同行的检验和认同。
葛森本人倒是发表过一些临床试验的结果。但是他的报告全部是回顾性的研究。他一共发表过大约50名患者的诊断和治疗结果，包括有3种癌症。在他的报告中，他展示了一些患者治疗后的放射线影像来证明治疗效果。但是他的报告漏洞百出，非常不严谨，不被同行认同。为了对葛森疗法做出合理的评价，美国国立癌症研究所于1947年和1959年分别回顾了葛森疗法治疗后的60名癌症患者,结果发现得到的证据全部不支持葛森疗法有任何治疗效果的说法。
但是，葛森疗法虽然可能无效，但是鼓励水果蔬菜，起码没有害处吧？
问题在于灌肠和过度这两个词。美国于1980年前后有多例因为咖啡灌肠导致的死亡病人出现。同时注射过量的酶也可能导致体内电解质失衡，引发严重的疾病。因此FDA在2000年左右发布通告，要求接受葛森疗法的人必须被告知可能的风险。
记住，美国FDA是没有批准葛森疗法在临床使用的，对哪种疾病都不行。癌症病人的确需要均衡饮食，多吃水果蔬菜和全麦食物。但是针对个别个体，是需要根据具体情况作出调整的，盲目的乱吃和接受所谓的葛森疗法，只会耽误病情，延误治疗，严重的还可能丧命。