鉴定高尔夫大师真假的方法如下：
1. 鉴定高尔夫大师真假时，可以查看胶帽上的鉴定暗记。除了标准五星和飞天外，绝大多数纪念酒胶帽没有nfc芯片。红胶帽生产日方上面黑色小方块是重要的鉴定暗记。
2. 飞天标上的黑线也是重要的鉴定暗记。如果飞天仙女手臂位置出现黑线，则一律为假酒。
3. 物流码也是鉴定高尔夫大师的重要依据。真茅台物流码数字7竖线笔直，如果物流码出现大肚7，则为假酒。另外，物流码海洋标为蓝色且无空隙，若有蓝色海洋标但有空隙，则为假酒。
4. 高尔夫大师的物流码贴纸为特殊材质，即便使用多年，物流码依旧不会变色。如果物流码发黄，则有问题。
综上所述，鉴定高尔夫大师真假需要从多个方面进行判断，包括胶帽、飞天标、物流码等。
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