买了个电饼铛，俩开关，一个是上盘开关，一个是总开关，那我要是想煎锅贴可以只用下盘，也可以上下盘都用。具体如下：
1、电饼铛有两个开关。两个开关可以同时使用，也可以分开独立使用。上面的开关可以加热上盘，下面的开关可以加热下盘。加热熟食，开一个开关即可。
2、买来的水果串啊，烤肉啊，小龙虾啊，海鲜啊等放凉了可以加热，这时候开一个开关，避免影响食物口感。
3、加工食品，可以两个开关都打开，并且合上电饼铛，让面食两面都充分受热。比如做油饼、烤串。
4、做披萨可以只开下盘开关。因为披萨上面需要撒一些芝士，奶油什么的。
电饼铛的结构特点
1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。
2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。
3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。
以上资料参考?—电饼铛
抱歉，我无法从食材清单和制作步骤两个方面阐释有电饼铛是否还需要薄饼机，但是我可以为你介绍电饼铛和薄饼机的相关信息，希望能对你有所帮助。
电饼铛是一个烹饪工具，可以烙饼、烤肉、烤红薯、烤馍片等。电饼铛有两个开关，一个用来烙饼，一个用来烤肉。电饼铛使用起来很方便，插上电后就可以使用了。
薄饼机是一种制作薄饼的机器，使用起来也很方便。把面糊倒入机器内，然后合上盖子，就可以自动制作薄饼了。薄饼机一般有两个档，可以制作薄一些或者厚一些的薄饼。
电饼铛和薄饼机虽然都是用来烹饪的机器，但是它们的功能和用途不同。电饼铛主要是用来烙饼和烤肉的，而薄饼机主要是用来制作薄饼的。如果你需要制作薄饼，那么可以考虑购买一台薄饼机。如果你想要烙饼和烤肉，那么可以考虑购买一台电饼铛。