一斤粮食出产的固态醋和液态醋的量有一些不同。总体来说，固态醋的出醋率较低，约为3.5%，而液态醋的出醋率较高，可以达到10%。
具体来说，固态醋是以含淀粉的粮食为原料，经过发酵、过滤等工艺生产而成的。一般来说，每1公斤粮食可以生产约0.035公斤的固态醋，也就是3.5%。因此，一斤粮食（500克）可以生产约1.75克固态醋。
液态醋是以粮食、水和酶等为原料，经过发酵、灭菌等工艺生产而成的。一般来说，每1公斤粮食可以生产约0.1公斤的液态醋，也就是10%。因此，一斤粮食（500克）可以生产约50克液态醋。
需要注意的是，以上只是大致的参考值，实际出醋率会因原料、工艺和操作等因素而有所不同。此外，固态醋和液态醋在口感、营养等方面也有所区别。
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