惠州市公办职业学校有：惠州商贸旅游高级职业技术学校、惠州市惠城职业技术学校。
1、惠州商贸旅游高级职业技术学校：是全国首批国家级重点公办中职学校，国家中等职业教育改革发展示范学校。学校面向先进制造业和现代服务业办学，目前有商务学院、财经学院、教育学院、艺术学院、信息学院、机电学院、民生学院、电竞与新媒体产业学院等8个院系，开设了共18个工科、商科、艺术类专业。
2、惠州市惠城职业技术学校：是经广东省人民政府批准、教育部备案、广东省教育厅主管的公办全日制公办普通高等院校。学校前身分别是成立于1964年的惠州商业学校、惠州旅游学校和成立于1965年的惠州外贸学校。
惠州市技师学院、惠州旅游学校、惠州外贸学校、惠州卫生学校、惠州经济职业技术学院、惠州商业学校等。
惠州市技师学院是一所与新加坡南洋理工学院合作办学的院校，该院将全面引进新加坡南洋理工学院先进的办学理念、丰富的办学经验和强大的专业技术力量，是隶属于国家人力资源社会保障部序列的全日制公办技工院校，国家级高级技能人才培训基地。学院坚持姓“技”的技师属性，以培养高级技能人为已任，突出技能就业、立业和创业。
惠州旅游学校是惠州市政府直属中专学校，前身系创办于1964年的广东省惠阳地区供销学校。“文革”时曾一度停办，1978年复办。1988年惠阳地区改为惠州市时更名为惠州供销学校。