肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界知名的鸡肉餐饮连锁品牌，1952年由创始人山德士先生(Colonel Harland Sanders)创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条等高热量快餐食品。
肯德基于1987年来到中国，可以说肯德基赶上了好时光，无论投资环境，还是消费者认知。2004年，中国肯德基花了17年时间将全国的餐厅数量开到了1000家，这里面不乏苦练内功、了解国情、知己知彼、积蓄能量。
虽然肯德基属于全球连锁的快餐，但是肯德基它属于西方的一种饮食习惯，所以说肯德基首先进入我们中国之后会相应的根据我们中国的饮食习惯做一些适当的调整。但是美国的肯德基早餐就跟中国的不一样了，他们美国人喜欢喝咖啡或者是牛奶，所以说在美国的肯德基里，他们早餐是主打咖啡和牛奶的。
以购买全家桶产品举例，为了更好的适应国内市场经营环境，该品牌在产品上做了一番调整。国内的全家桶在产品种类上是比较丰富的，其中有鸡腿、鸡块、可乐、鸡翅、土豆泥、玉米等。
有
叫做肯德基州
美国肯德基州是肯德基的创始人哈兰
.
山德士的家乡。
肯德基的由来：
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记
KFC
是英文Kentucky
Fried
Chicken
(肯德基炸鸡)的
缩写,
它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
1930
年，肯德基的创始人哈兰
.
山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间,
山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎,
餐厅生意日趋兴隆,
秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献,
授予他山德士上校的荣誉称号。
山德士上校一身西装,
满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。
山德士上校的成功起始于他
40岁在肯德基州经营Corbin
加油站时。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯德基州长
Ruby
Laffon
于1935
年授予他为肯德基上校,
以表彰他对肯德基州餐饮的贡献.
上校最著名的拿手菜,
就是他精心研制发明的炸鸡。这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成,
令人品尝后吮指回味。
美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939
年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。
上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的
Sanders
Cafe
餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过,
使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已
66
岁,
但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。
上校用他那
1946
年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的
配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内,
上校在美国及加拿大已发展有
400
家的连锁店,
这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
KFC现在也是百胜旗下的子公司