广西武鸣沃柑在每年的2月份最好吃。
因为在12—1月份上市的只是小部分气候较好区域的沃柑，有些都还没完全成熟。沃柑的上市时间主要在12—3月份，但沃柑大量上市的时间主要在2月份，这时的沃柑糖酸比也到达最佳的状态，果实已经开始充分成熟，是全年口感最好时期。
沃柑的产地主要在哪里
沃柑主要在我国广西、云南、四川、湖南等南方地区生产。由于它生长时对温度要求比较高，年平均气温要在18°C以上才能进行正常生长。果实成熟时间是在2月到3月，它是橙子和桔子的杂交品种，果实个头中等，味道甜，而且水分充足。
生产中可以使用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木，与枳柚存在嫁接不亲和性，一定不能选择枳柚做砧木。在热量高的地区，不能使用沃尔卡默、粗柠檬等强势砧木，以免果实酸度过低而使风味变淡。沃柑的嫁接主要特点是长势快产量高，枳壳的特点是口味好，抗旱能力强。
沃柑长势强、果实挂树时间长，对肥水的需求量比较大，生产中一定要重施基肥，基肥主要以腐烂发酵的农家肥和复合肥为主。在贫瘠坡地上、紫色土种植应加强对土壤的改良，多施磷钾肥和有机肥，适量补充镁、锌肥，保证叶片叶色浓绿。
沃柑分布哪几个省份?
1、可以用准备一个比较大的纸箱子,里面铺一层旧报纸,放一层沃柑,再铺一层旧报纸再放上一层沃柑,这样一层一层地放置之后,再打包好。
2、沃柑可以使用小苏打水浸泡。将食用小苏打和水按1:100的比例溶解,然后将剩下的沃柑放入水中浸泡清洗,再取出自然风干即可。小苏打水能有效杀除沃柑表面的主要细菌,从而有利于延长沃柑的保存时间。
3、沃柑也使用松树枝铺底存放。如果剩余的沃柑量大的话,可以找一些新鲜的松树枝或有类似杀菌功能的树枝铺在保存箱的底部,铺平后放入沃柑,再在上面再铺一层松树枝,往上面再放沃柑,这样每放一层沃柑就铺一层松树枝就可以了。
主产沃柑的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。
中国沃柑分布在北纬16°~37°之间，海拔最高达2600米（四川巴塘），南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。
但中国沃柑的经济栽培区主要集中在北纬20°~33°之间，海拔700~1000米以下。全国生产沃柑包括台湾省在内有19个省（市、自治区）。
其中全国种植沃柑的县（市、区）有985个。世界沃柑主要分布在北纬35°以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45°。
扩展资料：
生长习性
沃柑对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂，以pH值5.5～6.5为最适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2%～3%，排水良好的土壤最适宜。
沃柑果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。
即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求12.5～37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻