很多了，有元太祖，粗粮王，金汉斯，奥斯汀等等，其中金汉斯较便宜，元太祖比较好吃点，过生日当天本人不要钱....
1、奥斯汀西餐酒廊
地址：南大街粉巷口西南角负一层
电话：029-87275658
价位：48元/位
营业时间：11：00-15：00（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：无停车位
简介：中西餐自助。牛排、蛋糕、沙拉、双皮奶、冰淇淋、蛋塔、甜点、寿司、炒菜，还有粥、意粉、炒饭等主食。汤羹有乌鸡汤、甲鱼汤、海鲜汤。冷饮有冰淇淋。饮料有可乐，雪碧 。
点评：在负一层，环境有点乱，但菜品还可以。
2、长安城堡大酒店
地址：碑林区环城南路西段12号长安城堡大酒店1楼
电话：029-87608888转西餐厅
价位：午餐98元/位（周一至周五） 晚餐168元/位 （周六、周日）
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：车位多多、免费停车
简介：日式自助餐。冷菜台：各种蔬菜色拉和酱料，还有冷餐的烟熏肉和烟熏鱼，手卷加州卷，以及中式的一些冷菜。热菜台：有照烧鸡肉、羊肉、咖喱、蔬菜、炒饭、意面等。烤肉有铁板牛排、牛羊肉串、鱼等。还有各种西点、冰淇凌、水果。饮料有果汁、咖啡、茶和牛奶。
点评：环境可以，菜品丰富，晚餐比午餐贵一半，但物有所值，值得品尝。
3、戴斯酒店西餐厅
地址：高新区科技路37号戴斯酒店22层
电话：029-88153166转西餐厅
价位：早餐49元/位 午餐59元/位 晚餐69元/位
营业时间：7：00-9：00（早餐） 12：00-14：00（午餐）
18：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：冷、热菜的品种较多，三文鱼刺身、墨西哥蛋卷、印尼咖喱牛腩、沙拉、奶昔等。水果有六、七种，三文鱼无限量，牛排现做。中式冷热菜，铁板烧烤，蔬菜水果沙拉，面包、蛋糕等甜品。饮料免费，有啤酒，雪碧等。
点评：一家不错的西餐厅，早午晚都有，墨西哥蛋卷不错。
4、东方大酒店璇宫：
地址: 子午路十字东方大酒店
电话：029-87654330
价格: 38元/位（没有午餐、只有晚餐）
营业时间：18：00--21：00
停车位：免费停车
简介：西安唯一的空中旋转餐厅，有小吃、中西式热、凉菜，糕点，烧烤，水果，还费的饮料，包括啤酒、咖啡。
点评：在高层，可以俯视西安的美景，可惜没有午餐。建议加午餐。
5、海景酒店温哥华餐厅
地址：新城区兴庆北路219号海景酒店3楼
电话：029-88130000转西餐厅
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
价位：48元/位 火锅锅底5元/人/份
简介：温哥华餐厅的西式自助餐。热菜、凉菜将近20余种，有西式的沙拉、蛋糕、三文鱼，还有小火锅，中餐菜点和炒饭，几种汤羹，新鲜水果，饮料有雪碧、可乐、啤酒等，红酒可以免费畅饮。
点评：红酒很好，火锅不错，值得品尝。
6、皇城酒店百合西餐厅：
地址：碑林区东大街334号皇城花园酒店1楼
电话：029-87235311转西餐厅
价格: 午餐58/位 晚餐78/位
营业时间：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介: 中西餐结合。有热菜、凉菜。沙拉、寿司、甜点等。还附带有烧烤，包括牛排、三文鱼、牛柳排等，品种有100多种，每天提供一种特色的面食，还有免费的饮料，冰淇凌等。
点评：烧烤很好，三文鱼一定要吃，特色的面很好吃，香！
7、金石国际大酒店西餐厅
地址: 雁塔区南二环东段398号金石国际大酒店5楼(近翠华路)
电话: 029-83133666转西餐厅
价位：早餐68/位 晚餐98元/位
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：无停车位
简介：中西餐结合。有三文鱼刺身，牛排、蛏子、猪肉串、沙拉、寿司等，汤羹有甲鱼汤、乌鸡汤、八宝粥等，糕点有巧克力甜圈、黑森林等，水果有桔子瓣，菠萝块，西瓜，饮料有可乐、雪碧和啤酒。还有不同风味的海鲜。
点评：汤羹很好喝，乌鸡汤有滋阴补阳之效，建议大家多喝。
8、金花豪生国际大酒店西餐厅
地址：碑林区振兴路1号金花豪生国际酒店1楼(近南门广场)
电话：029-88181111转西餐厅
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（午餐）
停车位：免费停车
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位 （另收15%服务费）
简介：有烧烤，小火锅，三文鱼生鱼片，其他有自助菜式，每天也会换点小花样，甜品，迷迭香土豆，酸奶，有鲜榨得果汁， 还有自做得蛋糕。饮料有青岛啤酒和本地酸奶以及各色鲜榨果汁。
点评：VIP卡可以对折。环境很好，鲜榨果汁很好喝，小火锅很好，菜品也可以。
9、金汉斯南美烤肉
地址：和平路店：（碑林区和平路81号和平商厦1-2楼）
电话：029-87415353 87416363
子午路店：（雁塔区小寨子午路26号安南城家乐福4楼）
电话：029-62886636 62886656
价位：午餐35元/位 晚餐38元/位（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证25元/位）
营业时间：11：30-23：00（全天营业）
停车位：无停车位
简介：南美烤肉近二十种，蜜汁梅肉、烤鸡翅、烤牛肉、蒜香猪肉、烤香蕉等，自酿啤酒，自助的品种有凉菜、热菜，汤粥，饮料，水果等。中午3点之前啤酒免费。
点评：烤肉有特色，蒜香猪肉很好，建议大家喝他的啤酒，不错。
10、凯悦酒店西餐厅
地址：碑林区东大街158号凯悦酒店1楼
电话：029-87691234转西餐厅
价位：午餐138元/位 晚餐188元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：烤肉有：火腿、马肉、腊肠、鸭胸等。中间有搭配用的小菜，沙拉有土豆沙拉，水果沙拉，凯撒沙拉、白菜沙拉。凉菜：蒜蓉扇贝、粉赞苦瓜等。海鲜的种类也比较齐全，青口、三文鱼、螃蟹、扇贝等都有，饮品有茶水和咖啡，其他饮料需要单点。有时还有特色的虾汤面。
点评：扇贝很有特色，海鲜不错，蒙古烤肉很好，沙拉也不错。
11、美华金唐国际酒店西餐厅
地址：碑林区西大街126号美华金唐国际酒店
电话：029-87616666转西餐厅
价位：50元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：中餐陕南风格，西餐有沙拉，乳牛刺身，热菜有咖喱牛肉，烤鸡，猪排，鱼排，还有小火锅、冒菜等，甜点。水果有西瓜和哈密瓜等，有三种口味冰淇淋。还有饮料、啤酒等。
点评：咖喱牛肉不错，猪排、鱼排也很好，大家一定要吃啊！
12、钱柜KTV
地址：新城区西华门1号凯爱大厦1-3楼(近西华门北大街)
电话：029-62676666
价位：30元/位（中午11点之前） 40元/位（中午11点之后）
营业时间：全天24小时营业
停车位：免费停车
简介：是一个娱乐唱歌加吃饭的地方，有一些凉菜和简单的热菜。自助餐有卤肉饭 、烤肉串、点心、奶茶、沙拉、抹香奶茶、水果、 蒸排骨、麻辣烫 。有一些币，可以拿着去那些比较高档点的窗口去换食品，酸菜炒饭，花生酱加吐司，还有夏日特品：刨冰、鲜榨果汁，出示学生证可以多唱一个小时。
点评：唱歌累了可以吃饭，享受啊！
13、千家粗粮王
地址：锦绣店：碑林区南大街113号西安百货大厦2楼
电话：029-87276040
金花南路店：新城区金花南路105号
电话：029-83204573
价位：48元/位（生日当天持身份证免单）
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：无停车位
简介：特色韩国鱿鱼铁板烧，甜品的数量并不是很多，以慕斯蛋糕为主，有各种熟食炒菜，还有日本寿司，汤有四种。饮料很全，啤酒、可口可乐、雪碧、芬达、苏打水、鲜榨橙汁、柠檬汁、茶等，还有活螃蟹、活泥鳅、虾，各种蒸品小点。
点评：铁板烧不错，甜点也很好，活螃蟹有特色，胆小的恐怕不敢吃吧！
14、青瓦台韩国炭烧餐厅
地址：碑林区太白北路242号2楼
电话：029-88479704
价位：午餐40元/位 晚餐45元/位
营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停车位：无停车位
简介：韩式烧烤，韩国泡菜，烤肉有腌制好的牛排、红酒五花肉、墨鱼仔、鱿鱼须、等等，主食有石锅拌饭、乌冬面、辣白菜煎饼、紫菜包饭等，汤类有海带汤、年糕汤、南瓜粥。还有水果，免费的啤酒，饮料。
点评：纯正的韩国烧烤，也可以单点，墨鱼仔值得品尝。
15、曲江惠宾苑西餐厅
地址: 雁塔区雁塔南路南段8号
电话: 029-87663333转西餐厅
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：中西合璧自主，有热菜，凉菜近20余种，西点包括蛋糕、甜圈等，新鲜水果，烧烤有烤肠、牛排、烤鱼等，有免费的啤酒、雪碧、可乐等。
点评：环境不错，靠近曲江，西餐做得很好，糕点也不错。
16、山葵日式料理
地址：新城区北大街55号新时代广场2-3楼
电话：029-87208353
价位：88元/位和138元/位两种
营业时间：10：30-22：00（全天营业）
停车位：有停车位
简介：日式铁板烧，三文鱼刺身、鲭鱼刺身、蟹子寿司，香煎鹅肝，香煎鹅肝香煎鹅肝。
88元/位的自助餐由三部分组成：自助铁板烧：秦川牛肉、薄烧牛肉、菜片冰花肉、柠香牛舌、桃仙鸡丁、孜然鸡胗、千岛龙俐鱼、香辣鲜鱿、秘制海虾、鲜鲳鱼、时令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒饭、咖哩乌冬面，盐烤多春鱼、烤鸡串等等。自选台：寿司、沙拉、西点、水果、啤酒、果汁等等。
138元/位的自助餐还包括：三文鱼刺身（不限量）、杂锦天妇罗、芝士焗生蚝、蒲烧鳗鱼、日式清酒各一份。
点评：真是物有所值，两种价位的大家都可以尝一下，蟹子寿司不错，值得品尝。
17、索菲特人民大厦雅箸西餐厅
地址：新城区东新街319号
电话：029-87928888转西餐厅
价位：早餐148元/位 午餐108元/位 晚餐188元/位
营业时间：5:30-10:30（早餐） 11:30-14:30（午餐） 17:30-22:30（晚餐）
停车位：免费停车
简介：全天供应地中海和欧洲最佳风味的餐厅，有烤奶酪,冻奶酪,黑森林,提拉米苏,焦糖苹果,布朗尼,蛋挞，两款巧克力蛋糕，水果蛋挞，冻奶酪，冰淇淋，开放式表演厨房为其一大特色 。
点评：价位有点贵，但菜品很丰富，大家可以尝一下。
18、天域凯莱大酒店西餐厅
地址：碑林区雁塔北路15号
电话：029-87868855转西餐厅
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-21：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：有中西餐热菜，凉菜等。烤肉有烤鳗鱼、烤牛排和其他的肉品，甜点做的不错有十个品种，水果六七种。还有冰淇淋和饮料，进口的德国罐装啤酒。
点评：牛排不错，啤酒也很好，烤肉也不错。
19、太子居多国料理
地址：南二环西段65号(煜源国际大厦三层)
电话： 029-85222077
价位：午餐78+2元的茶水费/位 晚餐98+2元茶水费/位
营业时间：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）
停车位：有停车位
简介：日韩料理，刺参，三文鱼、墨鱼等，热菜、凉菜等，有自主的火锅，烧烤，菜品种类有200多种，还有台湾风味的菜品。有饮料，水果。
点评：日韩料理，就是要收茶水费，台湾才也很好。
20、王子海鲜火锅
地址：碑林区南大街32号王子国际酒店2楼
电话：029-87267188 87215696
价位：午餐48元/位 晚餐58元/位（锅底30元，海鲜另点）
简介：特色雪花肥牛，牛滑，鱼滑，餐台有各种蔬菜、基围虾、扇贝，还有小点心：南瓜饼、萝卜丝饼等。油碗自己调制，有现场做的鱼丸，虾肉丸子。自助餐酒水全包，可以随意喝，饮料有芒果汁饮料等。
点评：火锅值得大家期待！
21、小唐人（电话保密——网上没有，114查不到）
地址：新城区金花南路家乐隔壁
价位：22元/位 （生日当天就餐免费）
简介：有鱼头，鱼皮，各种丸子，蔬菜，豆制品等，煲汤有3，4种，粥有6种，面食 大概有7、8种，蒸得，煎的都有，有各种新鲜蔬菜、荤食,还有西式糕点,营养煲汤,其他的还有爆米花等小食品。啤酒和果啤随便喝都不要钱。
点评：找不到电话，不知道如何订餐，费解！
22、 西安饭庄大差市店
地址：新城区和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)
电话：029-87680936
价格：29元/位
营业时间：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00
停车位：免费停车
简介：特色是陕西经典小吃。泡泡油糕、金丝油塔、荞面饸饹、蜂蜜凉粽子、酸辣凉粉、炒河粉、蜡汁肉夹馍、凉皮、柿子面饼、黄桂稠酒等。
点评：陕西特色的自助餐，老陕人可以多去。
23、喜来登大酒店西餐厅
地址：莲湖区沣镐东路262号
电话：029-84261888转西餐厅
价位：188元/位（晚餐）
营业时间：18：00-22：00（只有晚餐）
停车位：免费停车
简介：自助餐，一周七天七种风情，价格也都不一样。中西结合，也有日式。食物种类挺多，有炸多春鱼、卖包、水果、乳制品，华夫饼和果酱的坚果，还有芝麻馅带咸蛋黄的酥皮点心，蒸鳗鱼，生鲜蔬果等。
点评：不同风调的的菜品很不错，有异国风味。
24、香格里拉金花饭店
地址：新城区长乐西路8号香格里拉金花饭店1楼
电话：029-83232981转西餐厅
价位：午餐98元/位 晚餐188元/位
营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：00-22：00（晚餐）
停车位：免费停车
简介：自助，经常会换不同西方国家的风味，咖啡、冰水免费。分吸烟和不吸烟区。沙拉和主菜都有些特点，调味汁品种不少。也可以零点，有烤全羊，海鲜，早餐时有牛肉面，晚餐有日本面，还有小吃，甜品，水果和蔬菜。
点评：沙拉不错，日本面很好吃，建议大家去尝。
25、新大陆拉丁餐厅（应该是西安市性价比最高的一家）
地址：雁塔区小寨东路红小巷5号百隆网吧3楼
电话：029-82081360 、85228681
价位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（过生日者、1-1.4米儿童、持老年证，18元/位，1米以下儿童免费）
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）
停车位：30（免费）
简介：主营巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黄金烤翅、烤大虾、烟熏鸭胸、蜜汁叉烧、烤玉米、烤南瓜等。自助餐热菜12种，凉菜20种，西点16种，还有寿司、中西式汤羹、沙拉和5、6种水果。热饮冷饮是免费的。自酿工艺啤酒是拉丁餐厅最大的特色，口味浓郁纯正。中午比尔森啤酒免费，晚餐比尔森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。
点评：自酿啤酒可以说在西安找不到第二家了，很好喝，很纯，烤肉也有特色，牛排、叉烧建议大家一定要吃，还有黑森林，喜欢吃西点的MM一定要去！
26、元太祖烤肉
地址：雁塔区南二环路东段68号
电话：029-82220666
价位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火锅另收费三鲜10元/份，麻辣15元/份）
营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）
停车位：免费停车
简介： 特色蒙古烤肉，其他品种有：铁板鱿鱼、牛排、蟹、虾、寿司、火锅，日韩料理，西式甜点，中式小吃，涮菜和烤品种类不少，菜品包括凉菜、热菜、水果、甜点等。主食分别摆在不同的区域，啤酒、饮料自取。
点评：蒙古烤肉很纯正，就是人多，建议大家提前预定。
27、钟楼饭店西餐厅
地址：碑林区南大街110号
电话：029-87600000 029-87279200（转西餐厅）
价位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服务费
营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）
停车位：有停车位
简介：有自助沙拉，热菜有黄油菜花、西兰花、奶油南瓜、日式烧鱼、咖喱羊肉、双菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、鸡米花、炒青菜等 ，寿司，米饭， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，饮料有橙汁、西柚汁，五谷豆浆。皮蛋、咸蛋、咸菜。粥有白粥，小米粥、白饭和腊味饭，麻什和醪糟。汤有南瓜汤，木瓜鲫鱼汤，滋补甲鱼汤，什锦杂果汤和萝卜羊骨汤。面包有全麦包，蒜蓉土司，法棍，还有现做区和甜品区。
点评：星级酒店的环境，菜品很好！
北京是我们伟大祖国的首都，也是一座历史悠久的古城。
据考古专家近年来的考证，北京城不仅是辽、金、元、明、清的“五朝古都”，而且早在西周时期便是燕国的都城。
它的城址几经沧桑，它的名称多次变更。
那么，北京城究竟是怎样诞生的？后来又如何发展和变迁？下面，就让我们一起来追溯一下它的历史，了解一下它的现状和未来吧！
北京城的诞生 大家知道，早在约70—20万年前，中华民族的远古祖先之一——“北京猿人”，就生活在北京西南周口店一带。
那时候，北京城所在地区还是一片汪洋，海水一直延伸到燕山和西山脚下，形成一个海湾，地质上称“北京湾”。
后来，经过永定河、潮白河的长期冲积，“北京湾”形成一片小平原，叫做“北京小平原”。
到了距今3000多年前，西周时期的诸侯国燕的都城，就在这片小平原西南部琉璃河附近的董家林诞生了。
战国时期，燕国都城几经易地，现在的北京城是在东周燕都蓟城的基础上发展起来的，它的故址就在广安门到白云观一带。
也许你会问：北京城为什么会在蓟城的基础上发展起来呢？这里的地理环境有什么特点呢？原来，北京小平原三面被群山环绕，南面连接华北大平原。
不过，那时的华北大平原刚刚形成不久，地势低洼，有一大片湖沼，成为南北交通的障碍，只有西南沿太行山麓地区地势较高，成为南北往来的重要通道。
蓟城恰在这一交通要道的北端，从这里向西北通过南口，可直上蒙古高原；向东北通过古北口，可抵达东北平原；向东沿燕山山麓，可直抵山海关。
北京城为什么不能在古代永定河渡口（即今卢沟桥）附近发展起来呢？那是因为华北夏季暴雨集中，使永定河洪水猛涨，出山后经常泛滥成灾，严重威胁着城市的安全，而蓟城位于距离渡口最近，又最不易受洪水威胁的永定河冲积扇的脊部，所以能够迅速成长，经久不衰。
历代的北京城 从秦到隋唐时期，蓟城凭借它有利的地理位置，在中原汉族地区和北方少数民族地区之间，起着非常重要的作用，因而逐渐发展成为我国北方的一个军事重镇和交通贸易中心。
汉朝时，蓟城是广阳郡的行政中心。
隋朝以蓟城为涿郡的行政中心。
唐朝初期改涿郡为幽州，治所仍在蓟城，叫幽州城。
唐朝末年，发迹于北方的辽，南侵占据了幽州城，并将它定为陪都，改名南京，又称燕京。
辽以后的金占据幽州城之后，迁都燕京，改名中都，并且成为中国北方的政治、文化中心。
金中都城是在辽南京城的基础上进行扩建而成的，其大部分就在今天宣武区西部广安门内外一带。
中都城略成方形，东、西、南各有三个城门。
现在军事博物馆南面有个地名叫会城门，那里就是中都城北面最西边的城门旧址；西三环路上新建的丽泽桥，就是取自金中都城西南角一个城门的名称。
金中都城兴建之后不到百年，就被北方兴起的蒙古部族骑兵付之一炬。
元朝统一中国后，认为中都“龙蟠虎踞，形势雄伟，南控江淮，北连朔漠”，决定在原中都城的东北郊建立新城，定名大都，并迁都于此。
从此，北京成为统一的多民族封建国家的政治中心。
大都意为“汗之都”，就是帝王都城之意。
大都城布局完整，建筑宏伟，经济繁荣，贸易发达，是当时世界著名的大都市。
元大都城以大内（就是皇城，位置大约相当于今景山公园以北到地安门一带）为中心，其范围包括旧北京内城的绝大部分，北面伸展到今北土城。
大都城的东、西、南三面各有三个城门，北面有两个城门，这些门的名称多数已被人们遗忘了。
今日安贞桥和安贞里的名称，就是取自元大都城北面一个城门的名称；新中国成立之前，朝阳门又名齐化门，这个名字就是沿用元大都城东面一个城门的名称。
元朝灭亡后，大都改称北平，明朝迁都这里后始称北京。
明朝的北京城是在元大都的基础上进行改建的，全城分为宫城、皇城、内城和外城四重，由一条中轴线纵贯南北，南起永定门，北抵钟鼓楼，整个外城、内城、皇城和宫城都以这条中轴线对称展开，形成完整和谐、举世无双的巨大建筑群。
以紫禁城（即宫城）为中心的北京城的建成，反映了当时国力的强盛和建筑艺术的高超水平。
明朝以后的清朝完全袭用了明朝的北京城，直到封建王朝的最后崩溃。
新中国的诞生，使北京古城迎来了光辉灿烂的新时代。
40多年来，党和 *** 十分重视首都的城市改造和建设，并且取得了巨大成就。
首先，对北京旧城进行了逐步改造。
天安门广场几经扩建，显得更加宏伟壮丽；东西长安街经过展宽和延伸，成为东连通县、西达石景山的百里长街，这条新的东西轴线与过去的南北中轴线相交于天安门广场，形成了以天安门广场为中心的新格局。
其次，又以旧城为中心，在近郊发展起10多个新建区，逐渐形成分散集团式布局。
目前城市建成面积已达420多平方千米，相当于北京旧城的5 倍。
作为新中国的首都，北京不仅新建了人民大会堂、中国革命历史博物馆、民族文化宫、军事博物馆、中央电视台、北京图书馆新馆、外国驻华使馆、钓鱼台国宾馆、国际大厦以及众多涉外饭店等新建筑，而且大力发展道路、公共交通、供水、供电、供气、供热等公用设施，大力兴建职工住宅，改善居民生活条件。
北京城市绿化覆盖率已达到28％。
首都面貌正在迅速改观，朝着现代化城市迈进。
历史上北京城的发展和城址的变迁，是同解决城市供水水源问题密不可分的。
北京城所在的永定河冲积扇脊部，是一个地表水缺乏的地区。
蓟城和中都城的水源主要来自莲花池，而元大都城则以西直门外高粱河水源代替莲花池，同时又引昌平白浮泉水接济高粱河。
到了明朝，白浮泉水断流，明清北京城则以玉泉山水源补充高粱河。
新中国成立以后，我们先后开凿了永定河引水渠道和京密引水渠道，以官厅和密云两大水库的水作水源，才有今天北京城的大发展。
北京城发展前景 1991 年，北京市人民 *** 和首都规划建设委员会在总结贯彻执行《北京城市建设总体规划方案》（1983年）的基础上，又制订了《北京城市总体规划》（1991—2010年），为北京城市建设的发展描绘出一幅美好的蓝图。
按照这个方案的规定，规划市区是整个北京城的主体，它由市区中心地区和环绕其周围的北苑、酒仙桥、东坝、定福庄、垡头、南苑、丰台、石景山、西苑、清河等10个边缘集团组成。
今后，城市建设重点要逐步从市区向远郊区作战略转移，市区建设从外延扩展向调整改造转移，大力发展远郊城镇，实现人口和产业的合理布局。
天安门广场和东西长安街两侧，将矗立起党中央和国家领导机关大厦，以及一些大型文化设施，形成庄严、美丽、现代化的中心广场和干道。
旧城中轴线的南北延长线两侧和东西二环路两侧，主要建设重要的大型公共建筑。
王府井、西单、前门三大全市性商业中心，将加快调整改造，建设成高水平、高档次、现代化的商业文化服务中心。
进一步发展高新技术产业开发试验区，建设上地信息产业基地和丰台、望京、石景山等科技园区。
以故宫、旧皇城为中心，分层次控制建筑高度，以保护与发展历史、文化古城的格局和传统风貌特色。
整个旧城将实行统一开发，成街成片改建。
要加快市区绿化进程，积极治理环境污染。
总之，20年后的市区，要成为格局严整，布局合理，新老建筑相映增辉，交通发达，市政设施完善，环境清洁、优美，历史传统风貌得到进一步保护和发扬的现代化首都中心区。