为何市场上的小龙虾那么贵？说完养殖成本你就不觉得贵了！这几年人们的生活质量，在逐步提升，所以有些人已经开始对于美食有一些追求了。有很多人都觉得，在生活当中应该吃一些对自己自身很健康的食物，但是遇到一些不健康的食物，这些食物还很诱人，他们也往往控制不了自己。现在的人们基本上都是觉得，瘦的好看，瘦了美。所以有些人也开始了疯狂的减肥。
为何市场上的小龙虾那么贵？说完养殖成本你就不觉得贵了！吃小龙虾，喝啤酒，似乎已经成为了夜市小吃摊上的标配。最近还在举办世界杯，所以小龙虾也更火了，据说小龙虾已经包装好，准备运往世界杯了。这一举动让中国人觉得很自豪，所以小龙虾的销售量也开始上升了很多。在所有的夜市小摊当中，小龙虾的价格应该算得上是夜市当中比较贵的了。可以说买不了多少小龙虾就要一两百块钱。
为何市场上的小龙虾那么贵？说完养殖成本你就不觉得贵了！但是在减肥当中，如果遇到了诱人的美食，她们还是会败下来将这些美食吃掉。说到美食，每年夏天天气炎热的时候大街小巷随处可见一些小吃摊，这些小吃摊上卖什么的都有，比如说小龙虾就是其中之一。因为最近几年别国出现的生物入侵的情况，所以小龙虾也被中国人知道了，于是开始了疯狂吃虾的行动。
为何市场上的小龙虾那么贵？说完养殖成本你就不觉得贵了！对于一些普通的工薪族来说，想要吃小龙虾也不是可以天天吃的，而是要多长时间才能够吃一回，因为小龙虾太昂贵了，那么这么高成本的小龙虾，它的养殖成本究竟有多少呢？其实大家一直以来都觉得小龙虾竟然能够生物泛滥，说明他非常的好养，如果有这种想法，那你就错了。小龙虾的繁殖过程其实也是非常繁琐的。
为何市场上的小龙虾那么贵？说完养殖成本你就不觉得贵了！如果想要养殖小龙虾那么大量的投资是必不可少的，比如说前期买小龙虾还有后期的小龙虾养殖，如果中间出现什么意外，可能小龙虾就全部死掉了。最重要的就是小龙虾的养殖基地，如果，投资一百亩的池塘，那成本就要十多万。而且这还算不上其他的一些装备东西。如果将所有成本全部算上的话估计，十几万就不止了。
为何市场上的小龙虾那么贵？说完养殖成本你就不觉得贵了！之前因为小龙虾呈现一种供不应求的方式，但是现在小龙虾已经供过于求了，而且市场上小龙虾的价格也是越来越低。相信未来小龙虾的价格会降得更低，更方便人们品尝小龙虾。不知道去夜市小吃摊那时候你是不是也会点上一份小龙虾来吃呢？
小龙虾为什么那么贵
在入侵物种界，有一个特殊的物种可以说是入侵物种的耻辱，那就是小龙虾。小龙虾作为入侵物种，不但是没有被中国人憎恶，还变成了受欢迎的美味。即便是现在价格涨了70%，亦然挡不住广大吃货的热情。前不久关于小龙虾能导致横肌溶解症的谣言，小龙虾的销量竟然也没有锐减，这不得不说是一个奇迹了。
小龙虾为什么这么贵？想必广大吃货朋友都心知肚明。小龙虾这种食物可是三斤壳一斤肉，就不说是大肚汉了，也不说看到小龙虾就撸袖子的女汉子了，但但是弱不禁风的女孩子那也是两斤起步啊！几个朋友一起聚餐，没有个十斤小龙虾下不来。
小龙虾是怎么火起来的呢？这要从长沙举办的口味虾节开始说起了。经由电视的传播，吃麻小就成了广大吃货朋友的口头禅。在经由吃货推动，所有中国人就都知道这货能吃，还好吃。近还没有那个外来入侵物种像小龙虾一样，是被吃光的，你说气人不？
从进年来小龙虾的生产加工环节来看，就不难发现小龙虾会涨价的痕迹。2019年小龙虾的批发价格是2014年的3倍，虾苗价格也是连年上涨。尽管现在小龙虾的价格是越来越贵，但是也架不住市场需求大，单单一个湖北省就包揽了几乎50%的小龙虾的产量。
在加上近年来智能手机的普及，各大自媒体平台的推手们，网红效应等带来的网红经济，小龙虾的涨价虽有点始料不及，也是大势所趋。小龙虾涨价了，你还吃吗？
从消费者角度看小龙虾销售价格是逐年升高，越来越多的人感慨吃不起小龙虾，小龙虾成为了奢饰”菜肴。网络上甚至出现 “一份一斤装小龙虾身价”与“高端轿车阿尔法罗密欧”作类比的广告文案。
而在小龙虾产业最下游的养殖端虾农眼中，小龙虾收购价格一年不如一年，尤其到了小龙虾出产高峰期5-6月份，收购价就是烂白菜价格，还出现小龙虾没人要的尴尬局面。
极端化价格趋势的原因分析
这种极端化的价格趋势，让养殖户和消费者都叫苦必跌，是什么原因导致这种谜一样的局面呢？
1.季节性影响；
小龙虾属于季节性产物，主要出产季节集中在5-7月。这阶段小龙虾产量会爆发式增长，导致价格一蹶不振，市场供大于求的小龙虾“烂市”局面。
2.虾稻种养模式；
目前全国小龙虾养殖主要还是虾稻种养模式，受水稻种植时间节点影响，5-7月份这个阶段不得不大批量出虾。另外这几年小龙虾养殖面积逐年呈现爆发式增长，产量屡创新高，最终导致虾农出售价格一年不如一年。
3.多元化的销售渠道影响；
如今生鲜小龙虾不像以前仅仅流向餐厅或零售市场这唯一途径，而目前小龙虾其中很大一部分直接出售给小龙虾熟食加工企业，直接加工成熟食龙虾、虾尾等出口或直接通过网络等电商渠道销售。多元化的销售渠道会造成供应链呈现较大波动，最终影响餐厅、零售市场等传统销售途径的供货量及价格。
4.物流影响；
小龙虾从养殖户的田间到最终消费者手中，流通环节过于繁琐，经过层层经销商或水产商加价，最终导致到消费者手中时价格已经飙升了。
5.消费终端形式影响；
消费者到餐厅去消费其实不仅仅消费小龙虾产品本身，还享受餐厅提供的服务及环境，这些都是需要成本的，最终都会转嫁到产品的销售价格中去。与小龙虾产品本身价值比最终的销售价格肯定会高出很多。
6.运营成本影响；
小龙虾属于季节性产品，餐厅运营成本、利润等都是按照整年来核算的，因此空闲时间的运营成本也会转嫁到销售价格中去。
无论怎样，随着小龙虾火爆，养殖面积逐年增加，出产量四季均衡以及消费日趋理性，未来小龙虾价格还是有下降空间的。但随着附加的服务成本等开支增加，小龙虾价格不可能也不会无限接近田间地头的收购价，除非消费者直接从市场或产地采购活虾回家自己制作，不然小龙虾价格依然让你高攀不起。