取一个保鲜袋，在一角剪个口子，肉馅填满口子周围，注意要压实，根据个人喜好挤压即可。在大竹筒外围套一个铁圈，铁圈上焊上一根铁棒，竹筒底部一圈掏15个洞，将特制的竹筒放在油锅的木棒上，再将肉团放入大竹筒里，上面加上长木柄的木盖，一只手把铁圈往上拉，另一只手将木盖往下压，即可轻易制作肉丸。
1、取一个保鲜袋，在一角剪个口子，肉馅填满口子周围，注意要压实，根据个人喜好挤压即可。
2、找一个大竹筒，竹筒外围套一个铁圈，铁圈上焊上一根小铁棒，竹筒底部一圈有15个洞，只要将特制的竹筒放在油锅的木棒上，再将制作好的肉团放入大竹筒里，在上面加个带长木柄的木盖，一只手把铁圈往上拉，另一只手将木盖往下压，即可轻易制作肉丸。
这才是真正的好刀
开包裹拆快递的确是小刀最常见的用途。毕竟拿着刀来一场说走就走的野外生存，不是件容易的事儿。日常生活中，小刀更多是用来做一些微小却必不可少的事，比如割下绳子，削个铅笔，成功减肥后在腰带内侧打一个新洞……像这些日常用途，肯定不能用小猎刀或者生存刀来做，而是需要一把随身小刀。
因为各刀有各刀的用法，乱用很容易伤了刀刃，大大折损刀的寿命。不过，比起小猎刀生存刀那些有排面儿的，一把专门“做杂事”的随身小刀好像不大风光。
张勇师傅曾作了一把随身小刀自用，也没想过像小猎刀那样推出去，只是平时拿来拆快递，削水果，裁皮革，切割绳头纸张。
因为是日常用的，所以形制上没什么花里胡哨的设计，考虑的只是看着舒服，用着舒服。小刀刃身较短，刀柄略长，握在手里非常自在。后来，很多到工坊拜会的朋友，每每看见这把小刀都赞不绝口。大家建议将这把小刀分享给刀友们。
张勇师傅也觉得有道理，小刀虽然不很华丽，好在质朴有用，他说，正所谓“无心插柳柳成荫”，这本是无心之作，不妨就叫『无心』。
后来小刀几经修改，终于成了现在的形制。其实说起来，本来也是这个道理，无论是拿刀做什么，用得舒服、用对时宜就行了；无论是拿来做什么的刀，有料有看头就够了。
宝刀鉴赏 | 『无心』
『无心』，是张勇师傅的自用小刀。大马士革刀身，微凹黄檀木柄，刃身较短，刀柄略长，在手把玩，握感舒适。日常拿来拆快递、削水果、切割绳头纸张等，十分便利。