客户不付款的方法如下：
1、首先与客户进行协商，通过减免利息等方式达成还款一致；
2、协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，一般是被告住所地；
3、或者向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
货款不还的后果为：
1、客户如果因为资金问题拖延付款，供货商只要进行催讨即可，但如果客户拖欠货款且没有付款的意愿，那么供货商可以选择通过将对方起诉至法院，以维护自己的权益。
2、如果不能达成协商一致，当事人可以向人民法院提起民事诉讼，要求客户支付价款，如造成损失的还应当承担相应的违约责任。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条
规定，起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、**和其他组织，有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实以及理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
第一百一十九条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民以及**和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实以及理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
我们向德国某客户销售产品，约定T/T 60天，发货后该公司一直未付款，我们该怎么办？
为了防止这种情况，一定要采取信用证的付款方式。合同条款中规定好，在发货前买方必须开出与货款等值（即100%）的信用证。另外，做国际贸易，报价谈判时应该考虑到这种情况。也就是说，最后的成交价，应该是尾款要小于等于预期的毛利。这样即便是对方不付尾款，卖方也不至于赔钱。
信用证概念： 信用证(Letter of Credit, L/C)是一种银行开立的有条件的承诺付款的书面文件，它是一种银行信用。
信用证是银行（即开证行）依照进口商（即开证申请人）的要求和指示，对出口商（即受益人）发出的、授权出口商签发以银行或进口商为付款人的汇票，保证在交来符合信用证条款规定的汇票和单据时，必定承兑和付款的保证文件。
信用证支付的一般程序是：（1）进出口双方当事人应在买卖合同中，明确规定采用信用证方式付款。（2）进口人向其所在地银行提出开证申请，填具开证申请书，并交纳一定的开证押金或提供其它保证，请银行（开证银行）向出口人开出信用证。（3）开证银行按申请书的内容开立以出口人为受益人的信用证，并通过其在出口人所在地的代理行或往来行(统称通知行）把信用证通知出口人。（4）出口人在发运货物，取得信用证所要求的装运单据后，按信用证规定向其所在地行（可以是通知行、也可以是其它银行）议付货款。（5）议付行议付货款后即在信用证背面注明议付金额。
实际上就是赊销吗~风险太高了~
目前可以采用以下步骤操作：
第一步：与客户那边的对接人沟通，获得拖欠的原因，判断对方是否恶意拖欠；
第二步：做下客户的背调或资信调查，判断客户是否具备还款能力，评估还款意愿；
第三步：通过友好协商解决，可以适当给予折扣或者选择分期还款，但需要签订还款协议，并且要求对方及早偿还部分欠款以表诚意；
第四步：如果自行追讨超过3个月，依然无法追回欠款，就尽快委托第三方机构催全球介入调解。至于是否通过诉讼解决，可以综合评估，听取第三方意见而定。