首先 你要确定你此单项下，你们签订合同时作为货物的描述要求是以什么为基准，一般出口农产品，一定有法定的商检证书，可以用证书证明此批货物的质量是符合合同要求的。如果你的证书证明你的质量符合合同要求，那买家没有理由拒收。如果你们是按照其他的协定的话，同样你要把按照其他标准的证书来证明这个货物的质量。
再扯远点、如果是因为不可抗力什么的、或是运输问题导致质量受损，那只能找保险公司或是船公司了（还是要具体情况具体分析）
其次、你说描述的是情况最终的结汇方式是什么？ 如果是信用证，不论买家是否接收货物，你只要按照信用证的要求提交好全套合格的单据，到银行议付就行，不担心结汇不到。
三、你现在应该是分批走的货，必须同客户协商好处理问题，一旦到港，不可能拉回来的。一定都坏掉了，所以你可以同客户协商是否减价等
总之，你先确定问题是什么再回答你的面试官会显得你条例清晰。逻辑能力强。
哎 我一个学外贸的就是外语不咋的，不然我就用英文同你说了 。惭愧。