代工不是出口的意思，代工即（OEM）的基本含义是定牌生产合作，俗称“贴牌”。 就是品牌生产者不直接生产产品，而是利用自己掌握的“关键的核心技术”负责设计和开发新产品，控制销售销售“渠道”，而生产能力有限，甚至连生产线、厂房都没有，为了增加产量和销量，为了降低上新生产线的风险，甚至为了赢得市场时间，通过合同订购的方式委托其他同类产品厂家生产，所订产品低价买断，并直接贴上自己的品牌商标。这种委托他人生产的合作方式即为OEM，承接这加工任务的制造商就被称为OEM厂商，其生产的产品就是OEM产品。与之相似的ODM（Original Design Manufacturer）原始设计制造商。
找代工厂需要注意以下几个问题：
1.相关手续：提前办理营业执照、经营许可证，贴牌合作还需要进行品牌。
2.工厂资质：营业执照、食品生产许可证（包含自己对应产品的生产资质）。出口产品定制生产工厂需要提供出口食品生产企业备案。
3.工厂规模：规模越大的工厂，生产设备和人员素质相对更高，质量更有保障。
4.产品质量：可以通过查看代工厂的样品、客户评价等方式来了解代工厂的产品质量。
5.价格：价格不是唯一的考虑因素，但是也不能过于便宜，否则可能会影响产品质量。