问题一:为什么外国人不吃的 小龙虾 中国人却卖得很贵 是为什么 我们吃的那种小龙虾(Crawfish)学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)。
原产于北美洲,主要栖息在墨西哥湾沿岸,特别是密西西比河口附近的区域,也就是现在美国路易斯安那州所在地,所以小龙虾也俗称路易斯安那鳌虾。在欧洲殖民者来到路易斯安那之前,这里的美洲原住民就已经开始广泛的食用小龙虾了
欧洲人的到来,将自己的文化和烹饪技法带到了这里。特别是阿卡地亚后裔(Acadiens)带来的以辛辣为主的卡疆Cajun food(美国中南部菜系),更是风靡全美,卡疆的主打菜就是小龙虾! 美国人食用小龙虾的历史已经超过一百年。
问题二:为什么现在的龙虾这么贵 今年南方雨水多,使得小龙虾成活率不高,所以价格普遍高于往年。而且今年吃小龙虾的风潮较往年更盛,巨大的销量也对市场上的虾价推波助澜。按照眼下的情形,小龙虾价格很难出现回落。
问题三:为什么瞎子龙虾皮肤卖这么贵 你好!
像我作为一名lol的老玩家来讲,龙瞎皮肤首先来说是限定版,也就是现在无法用点券购买的到,这是他的珍贵之一,其次他的原型是我们的武神李小龙,所以中国人会给与龙虾这个皮肤很高的评价,当然在国外可能就平平,通过抽奖,活动还是有机会抽到龙虾的,但是可能官方会控制概率,这也是他如此珍贵的另一方原因吧(个人猜测)。
希望我的回答能帮到你!
问题四:美国的龙虾和牛蛙最近泛滥成灾了中国的为什么还那么贵 美国人不会吃,中国人会吃,美国泛滥成灾是他的事
问题五:为什么澳洲龙虾比波士顿龙虾贵 完全就不是一个品种,哪怕是澳洲龙虾也分6种,价格也差别很大的
问题六:平时说的“很贵的龙虾”是“大龙虾”吗? 一般的饭店都不是正宗的,龙虾要够斤数才叫龙虾
问题七:美国的龙虾和牛蛙最近泛滥成灾了中国的为什么还那么贵 不是龙虾吧,是小龙虾吧,那种东西美国人不吃好像
问题八:龙虾肉那么老贵,有啥功效吗? 龙虾很容易被人体吸收,而且低脂肪,因为龙虾长得慢,所以价格高在所难免。龙虾在饭店里吃是天价了,可以从网上买着吃,我常买大渔场的,大渔场----中国高端龙虾第一品牌。
问题九:请问龙虾那里比较贵一点 : 放到用水浸泡过的稻草中,并保持一定的湿度,经常洒点水,这样可保证小龙虾活上一个多星期没有问题。千万不要放到水里,那样活不久!
小龙虾为什么那么贵
因为澳洲龙虾更鲜美。
澳洲龙虾一吃起来就有一股独属于海鲜的清甜的味道,所以无论是做成刺身,还是做成一些其他的菜品。都会感觉非常的鲜美。在口感上也会比波士顿龙虾好很多,肉质也非常的q弹鲜嫩。?
但是澳洲龙虾的价格也比波士顿龙虾高少很多。澳洲龙虾的价格确实很贵,在美国当地购买一磅澳洲龙虾价格是在100美金左右。所以很多人就算是去澳洲本地,也只是偶尔吃一次澳洲龙虾,平常主要还是以吃波士顿龙虾为主,因为波士顿龙虾在美国被称为平民窟的火鸡。可以说是波士顿龙虾的平价替代品了。?
而且澳洲龙虾在捕捞的时候是有很明确的规定的,对于澳洲龙虾的尺寸和成色以及捕捞时间都是有很严格的规定的,所以对于澳洲楼下来说,也是有物以稀为贵的原因在的。?
当然在国内也是可以买的,澳洲龙虾的,并不一定要去澳洲或者是美国购买,但是在国内购买澳洲龙虾的时候,最好不要在国内购买冷冻的,因为这些冷冻的二楼在口感上是非常不好的,而且他们有可能已经死了很长时间了,这样吃起来也是非常不安全的,很有可能会感染寄生虫。
所以想要在国内吃到比较正宗的澳洲龙虾的话,还是去一些比较大规模的商场购买一些新鲜的澳洲龙虾,因为不新鲜的澳洲龙虾它的营养价值也会比较低,所以如果在购买了澳洲龙虾之后,回家发现龙虾的肉是碎的,那么它肯定是死了很长时间的龙虾。
从消费者角度看小龙虾销售价格是逐年升高,越来越多的人感慨吃不起小龙虾,小龙虾成为了奢饰”菜肴。网络上甚至出现 “一份一斤装小龙虾身价”与“高端轿车阿尔法罗密欧”作类比的广告文案。
而在小龙虾产业最下游的养殖端虾农眼中,小龙虾收购价格一年不如一年,尤其到了小龙虾出产高峰期5-6月份,收购价就是烂白菜价格,还出现小龙虾没人要的尴尬局面。
极端化价格趋势的原因分析
这种极端化的价格趋势,让养殖户和消费者都叫苦必跌,是什么原因导致这种谜一样的局面呢?
1.季节性影响;
小龙虾属于季节性产物,主要出产季节集中在5-7月。这阶段小龙虾产量会爆发式增长,导致价格一蹶不振,市场供大于求的小龙虾“烂市”局面。
2.虾稻种养模式;
目前全国小龙虾养殖主要还是虾稻种养模式,受水稻种植时间节点影响,5-7月份这个阶段不得不大批量出虾。另外这几年小龙虾养殖面积逐年呈现爆发式增长,产量屡创新高,最终导致虾农出售价格一年不如一年。
3.多元化的销售渠道影响;
如今生鲜小龙虾不像以前仅仅流向餐厅或零售市场这唯一途径,而目前小龙虾其中很大一部分直接出售给小龙虾熟食加工企业,直接加工成熟食龙虾、虾尾等出口或直接通过网络等电商渠道销售。多元化的销售渠道会造成供应链呈现较大波动,最终影响餐厅、零售市场等传统销售途径的供货量及价格。
4.物流影响;
小龙虾从养殖户的田间到最终消费者手中,流通环节过于繁琐,经过层层经销商或水产商加价,最终导致到消费者手中时价格已经飙升了。
5.消费终端形式影响;
消费者到餐厅去消费其实不仅仅消费小龙虾产品本身,还享受餐厅提供的服务及环境,这些都是需要成本的,最终都会转嫁到产品的销售价格中去。与小龙虾产品本身价值比最终的销售价格肯定会高出很多。
6.运营成本影响;
小龙虾属于季节性产品,餐厅运营成本、利润等都是按照整年来核算的,因此空闲时间的运营成本也会转嫁到销售价格中去。
无论怎样,随着小龙虾火爆,养殖面积逐年增加,出产量四季均衡以及消费日趋理性,未来小龙虾价格还是有下降空间的。但随着附加的服务成本等开支增加,小龙虾价格不可能也不会无限接近田间地头的收购价,除非消费者直接从市场或产地采购活虾回家自己制作,不然小龙虾价格依然让你高攀不起。