桑蚕丝姆米指的是真丝的克重，1姆米=4.3056克 平方米，19姆米=81.8064克 平方米。也就是一平方米真丝面料克重应该约等于81.8克。姆米（mm）是一种织物单位面积克重的表达方式，是真丝绸厚度的一种非法定计量单位，外贸中常常通用姆米，换算方法如下：1姆米（mm）=4.3056克每平方米。
桑蚕丝：
是熟蚕结茧时分泌丝液凝固而成的连续长纤维，也称天然丝，很多生产企业又称为蚕丝棉。它与羊毛一样，是人类最早利用的动物纤维之一，根据食物的不同，又分桑蚕、柞蚕、木薯蚕、樟蚕、柳蚕和天蚕等。从单个蚕茧抽得的丝条称为茧丝，它由两根单纤维借丝胶粘合包覆而成。将几个蚕茧的茧丝抽出，借丝胶粘合包裹而成的丝条，有桑蚕丝（也称生丝）与柞蚕丝之分，统称为蚕丝。除去丝胶的蚕丝，叫做精炼丝。以它们为原料，就可用织机加工成各类品种的织物了。桑蚕丝是天然的动物蛋白质纤维，是丝绸织造最主要的原料。光滑柔软，富有光泽，有冬暖夏凉的感觉，磨擦时有独特的丝鸣现象，有很好的延伸性，较好的耐热性，不耐盐水浸蚀，不宜用含氯漂白剂或洗涤剂处理。
姆米(m/m)是一种织物单位面积克重的表达方式，是真丝绸厚度的一种非法定计量单位，但在外贸中常常通用姆米，换算方法如下：1姆米(m/m)=4.3056克每平方米。
特点
绸面平整细洁，光泽柔和，色彩鲜艳纯正；手感滑爽，柔软、外观轻盈飘逸；干燥情况下，手摸绸面有拉手感，撕裂时有“丝鸣声”。
真丝绸的品质鉴别
真丝绸的“真”字是区别于人造丝、合纤丝等仿真丝产品而言的“真正”的桑蚕丝绸。因此，其品质鉴别首先是区别真假，其次则是“真”中的优劣。
1、真丝绸与化纤仿真丝绸的区别
外观：真丝绸的悬垂性优于化纤绸，不象化纤那样硬挺；手触感柔软、光滑、丰厚、冬暖夏凉；而化纤绸的手感干滑、缺乏柔软性。有经验的业内人士用眼光就可判断真假。
鉴定：最简单的方法是从绸样中抽出些许丝线，点燃后吹熄，嗅一下青烟，有毛焦味的是真丝，因为蚕丝是蛋白质纤维。而化纤是石油化工产品，根据品种（涤、锦、腈、氯、丙……）的不同，气味千差万别。
2、真丝绸产品根据组织结构分有纺、斜、缎、绉、乔、绡等区别，一般而言，乔、绡最薄，绉、缎较厚，而纺类居中。虽然真丝绸的特点是凉爽柔软，最适合夏季穿着，但是我本人并不喜欢太薄的真丝绸。需要注意的是，同一商品名称的产品如素绉缎，可以有不同的规格品号：14654、14101、14116等等，区别主要在厚薄上。
3、真丝绸按加工工艺区分有普通染色绸和熟织色织绸之分，所谓染色绸就是普通的常规方法缫丝、织绸、脱胶煮练、染色印花所得到的绸缎。今年欧美和香港最为流行的真丝绸产品就是色织的闪色塔夫绸和色织双宫绸（一种双胞胎蚕茧缫制的蚕丝织成的绸）。