乐业镇是机构改革合并成立的乡镇,清代属丰乐里,民国时为乐业、罗布二乡,驻地阿罗古。乐业因乐业河横贯整个槽子而得名,因“乐业辣椒”而名扬天下。乐业居民主要以汉族人民为主,并有彝、壮等少数民族混居,乐业人民真诚、善良、勤劳智慧、热情好客、团结和睦。 1、除夕吃“黑晚饭”。除夕夜要等天黑以后才能吃饭,预示着明天衣食无忧,并且要做足12样不同的菜,有每样吃一月这一说法。
2、正月初一、初二初三这三天都不允许农干活,必须呆在家里尽情的吃、喝、玩、乐,这是一年中最悠闲的日子。闲睱时,人们也会出去唱唱山歌,寻找自己的乐子。
唱山歌是开展得最为广泛的一种群众自娱活动,在乐业镇的普通群众中有很大一部分通晓。唱歌者触景生情,见啥唱啥,信手拈来。它既可一人独唱,也能几人合唱,还可以分作两组对唱。不需要任何设备,不局限演唱场合(但传统习俗是一般不在家中唱),是劳动生产之余的一种有益的消遣活动,深受群众欢迎;它风土气息浓郁,唱词简单质朴,大都口语化。歌词一般每首由四句组成,每句七字,第一、二、四压韵。歌词第一句多为景物描写,起铺垫作用,第二、三、四句才表达此首山歌的本意。山歌独唱或合唱时,歌词多是眼前景物、事物描述或内心情感的抒发,若是对唱就得有针对性,接歌的人要与对方的歌词相互衔接。山歌不但内容不受限制,表达的情感也各不相同。有表达友好感情、相互赞美的,如“隔埂高来隔埂低,这位小妹好声音,听着好像蜜蜂叫,人才胜过穆桂英”,也有打击别人,骂人的,如“坝子哥哥坝子郎,坝子哥挑砂塘,扁担压着狗脖子,还有哪样喜欢场”等。这些山歌只要稍微改动一下主要的词,就成了另外的歌了,所以究竟有多少首山歌在民间流行着,谁也无法准确统计,但是据说唱山歌的能手可以唱上几天也不重复,可见山歌有多少。
3、端午节。除了吃包子、棕子外,还须喝药酒(用菖蒲、雄黄、红花、甘草等配制而成的酒),祈祷一年无病无灾。
4、中秋节。全家要团坐在月亮下面吃月饼、苹果、桔子、石榴、板栗、花生等,象征一年团团圆圆,平安吉祥。
5、火把节。彝家六月二十四的火把节热闹异常,全村男女老少都点上一支火把,走遍田间地头,火焰照到的地方来年都会丰收、兴旺。
6、忌语。乐业镇的少数民族也有着他们自己的特点,彝族人民忌讳别人说“啰嗦”,壮族人民则忌讳说“苗”,蒜苗只能说“青蒜”。 1、名木古树:
乐业镇横山村委会小河边村民小组有一棵“稀哩花树”,当地人形象地称它为“龙树”和“丰收树”,传说它能保佑人们一年四季风调雨顺,平安吉祥。相传200年前,在一个农历四月初八的日子里,有一位神仙化作道人妆饰,经过此地,看到当地人民勤劳善良,和睦相处,但唯一的缺憾是天气干旱,常年无雨,影响了人们的生产生活。于是这位仙人手一招,便招来一条青龙,让它化作树,并栽在行人众多的大路边,仙人给它浇上一茶壶清水,树枝马上就长得枝繁叶茂,接着下起了大雨。仙人告诉当地人,每当“稀哩花树”开出一串串洁白的小花时就开始春耕播种,这样庄稼一定能获得好收成。
于是每当春季来临,“稀哩花树”开花时,人们就开始播种,真的很灵验,每年都风调雨顺,庄稼长势良好。因此,当地人为报答这份感恩,于是就有了“祭龙”的习俗,每年农历初八这天,都会有来自四面八方的老百姓集在一起,奉上茶、果、牲畜贡品,祈祷青龙保佑一年风调顺,五谷丰登。
2、文物
乐业镇横山村委会团结村有一民间乐器—大号,大号长129cm,碗口直径16.4cm。村中老人顾朝田说这是清朝年末一位县令赠送给他老祖的,其乐器每逢壮族有重要的庆典、婚丧嫁娶和节日活动时进行演奏,演奏时间为3天,在完成演出任务后,主人还要送一些钱、粮食给演奏者,以示感谢。 灰豆腐美味可口,香气宜人,营养丰富,是乐业人在办事宴请宾客时必不可少的一道特色菜,是招待宾客的上好佳品。在明清以前就有人制作,后来经过发展变化,又改进出一种既美观又好吃的盐炒豆腐。
制作方法:(1)、选择优质、饱满的黄豆(大豆)磨成豆瓣后在水里泡一天左右,将泡好的豆瓣磨成豆浆,经过滤加热沸腾后稍凉一下,点入石膏水,做成豆腐脑,压制成豆腐。(2)、把豆腐切成二寸大小的方块放到太阳下晒至半干备用,表面出现一层皱褶为最佳。(3)、用豆类作物茎秆烧成的灰放在锅里炒热,再将准备好的豆腐块加入热灰中炒至豆腐块呈圆球状即可。盐炒豆腐则用食盐和苏打代替豆灰炒制。
制作要点:(1)、与气候有关。在秋后到清明前制作的豆腐最好,其它时间一般不做。(2)、与火候有关。炒时火不能太大,不然豆腐会炸开,灰进入豆腐内难以清洗。(3)、加热材料有关。最好采用木柴草炒,用煤炭炒的皮厚而老。(4)、灰豆腐的质量与水质有直接关系。
食用时用清水浸泡1小时左右再洗去草木灰或盐等,用清汤煮熟即可食用。 刘寿荣:现为曲靖市人大常委会副主任(副厅级)
管庆明:原会泽县人民政府县长。
注:丰乐里,即丰收、康乐的好地方。
辽宁省丹东凤城市大梨树村
云南省丽江市宁蒗县红桥乡大梨树村
云南省楚雄州楚雄市西舍路乡大梨树村
云南省曲靖市会泽县矿山镇大梨树村
云南省曲靖市会泽县乐业镇大梨树村
云南省宣威市务德镇大梨树村
云南省宣威市宝山镇大梨树村
云南省宣威市西泽乡大梨树村
云南省宣威市热水镇大梨树村
云南省玉溪市通海县九街镇大梨树村