生产过程跟单主要是了解企业的生产进度能否满足定单的交货期，产品是否按订单生产，因此跟单员要深入企业的生产车间查验产品的质量与生产进度，发现问题要及时处理。因为生产过程跟单的基本要求是使企业能按订单即时交货及按订单约定的质量交货。所以我们要深入到生产线，查看进度，查看质量。
一、生产过程跟单的基本要求：
1按时交货：要使生产进度与订单交货期相吻合，做到不提前也不推迟。按时交货跟单的要点：
2按质交货：生产出来的产品符合订单的质量要求。
二、生产过程跟单的流程：
1、 下达生产通知书。
跟单员接到客户订单后，应将其转化为生产通知单。通知单要明确客户所订产品的名称，规格型号，数量，包装要求，交货期等。
2、 分析生产能力
生产通知单下达后，要分析企业的生产能力。能否按期，按质地交货。如不能应采取什么措施？要不要外包？
3、制定生产计划：
生产计划的制定及实施关系着生产管理及交货的成败。跟单员要协助生管人员将订单及时转化为生产通知单。
4、跟踪生产进度
（1） 生产进度控制流程：
（2） 生产进度控制作业程序
（3） 生产进度控制重点：
A、实际进度与计划进度发生差异，要找原因。通常有下列原因：
1、 原计划错误
2、 机器设备有故障
3、 材料没跟上。
4、 不良率和报废率过高
5、 临时工作或特急订单的影响。
6、 前制程延误的累积
7、 员工工作情绪低落，缺勤或流动率高
（4） 跟踪生产进度的表单：
有：生产日报表，生产进度差异分析表，生产进度控制表，生产异常处理表，生产线进度跟踪表。
5、交期延误：
如是工厂原因，要通知客户，取得同意后方可出货。如不同意，一是协商，我们可承担部分费用将货出去。二就只好取消订单了。
6、我们再提一下有关订单的更改问题：客户对已下的订单因市场变化会有更改，有数量上的，（或增加，或减少）。有包装上的。（彩印，或白合）。有交期的变更。（或提前，或推迟）。接到客户要求变更，首先要看改什么？能否接收？如我们的货已生产的差不多了，已收尾，就不可能再更改了。如还没按排，问题不大。如已按排了部份，要进行协商。比如数量要减，我们已按原数量采购了材料，通用的问题不大。但如是专用的，客户要承担部份费用。对交期：如要提前，我们要根据实际情况说。如要推迟，时间短，问题不大，但如要延迟很长，那仓储费，损耗费要承担。
交期延迟客户罚款如何委婉拒绝
这个具体执行的话还要看您跟外贸公司之前的约定。如果没有约定的话，原则上是由于您的原因延迟交货，您需要负责。个人有几点建议：
老外要求打折5%，最好让外贸公司给您有力的证据。
交货期延迟多久？您做的是快消品吗？我们做机械出口，很多情况下交货延迟是我们没法控制的，我们都会想尽办法跟客户解释，很多时候是可以取得客户谅解的。老外要求打折的情况我们没有遇到过。如果老外已经付全款的话，他再要求打折一般贸易公司也不会给他退钱的，不好操作。
您的意思我明白了，实际两批货前后是有相关性的，交货期距离很近，前一批货延迟挤占了后一批交货期的时间。这样看来错不在你们。你们是来料加工，归根结底延期是由贸易公司造成的，这样对待你们确实不公平。如果延期你们有责任的话，我觉得你们最多只能承担加工费在他们这6万多里边所占的比例。如果你们没有责任的话，这个损失你们完全不需要承担。借此机会你们最好完善一下合同条款。出问题不要紧，只要责任与义务规定的很清楚，那就不用回避，按照合同来处理就好了。
外贸中出现交货延期是比较正常的，因为环节实在太多，各种细节错中复杂。贸易公司的工作也不轻松。您这边也尽量协调，让贸易公司跟国外客户好好协商，把应该承担的损失降到最低。能感觉到您还不希望跟贸易公司彻底闹掰。归根结底关键在于“利益”二字。您从长远考虑一下，相信会有一个妥善处理的结果。祝好运！
办法如下：
一、给客户一个合理的解释
出现供货商交货延迟的时候，要第一时间弄清楚是什么原因导致延迟的，并且跟客户表达歉意，真诚沟通，相信很多知情达理的客户也会理解，沟通在这个过程中非常重要。
一般而言，交货延迟包括多种原因，比如原材料供应不够及时、生产计划变更、质量把控不到位需要返工等等，出现问题的时候就要正视问题，在弄清楚原因后，第一时间跟客户沟通，比如告诉客户“实在抱歉，因为当地工业用电线路系统升级，停电导致一部分产品无法正常交货，我们向您致以诚挚的歉意，相信延迟XX天后肯定能够出货。”
“实在抱歉，原材料供应不足，我们会尽快补充到位，希望您能够理解。”这些诚意的话语，合情合理的理由会打消客户的怒火，愿意再多给一点时间交货。
遇到交货延迟，要秉承一个大原则，就是理由一定要真实、逻辑没有漏洞、考虑充分到位，让客户信服，最好让客户了解到你在其中所做的努力。这样一来，客户即便心里着急，也不好再说什么。剩下的工作，就是要继续发挥你的能力，多方进行协调，让工厂尽量不延迟的那么晚了。
二、交货时间紧张的单子谨慎签
在外贸谈判中，还会有一些像刘先生那种情况的客户，价格低，交货期紧张，这种就是鸡肋单子，“食之无味弃之可惜”，但是为了成交，很多外贸人员还是咬牙接了下来，这就导致后期交货延迟的问题。在工厂出货没那么快和客户的不停催促下，往往让很多外贸人员焦头烂额。
其实遇到这种情况，得失心不要太重，重要的是根客户实话实说，比如告诉客户：“虽然我们很想接您的订单，但是交货期限实在太紧张了，因此我们无法确保按时交货。”打开天窗说亮话，提前告诉客户预期的情况，在后期会好的多。
当然如果利润不高，交货期限又紧张，这中间耗费的精力就有些不值了，具体问题需要外贸人员身处其中具体分析，对于这种接不接单，看自身情况定。
三、提前预防增加弹性时间
在谈判中，当客户问及交货时间，虽然正常情况下是三个月，但是最好不要告诉客户是三个月，要留个弹性时间进去，提前预防一些意外因素。
比如总结下工厂的生产习惯和一贯作风，了解工厂的交货周期以及工厂的配合度等等，把所有的情况都提前预估好，最后再确定一个合适的交货日期，给自己和工厂留下足够的缓冲时间。这样一来，既避免了后期客户的催促，按期交货也会带给客户一个好的印象。
总之，遇到交货延迟的时候，不要担心，要认真分析属于哪种情况，提前进行筹划布局。在整个过程中，真诚的和客户沟通，这样就会轻松很多。