冷链物流一般是指在生产、储存、运输、销售和消费的所有环节始终处于规定的低温环境之前，以保证食品质量和减少食品损失的一项制冷和冷冻食品的系统工程。因为全程都是在低温环境下进行，所以被称为冷链物流。
冷链物流是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立起来的。它是以制冷技术和制冷技术手段为基础的低温物流过程。冷链物流应用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉类、家禽和蛋类；水产品、花卉产品。加工食品：冷冻食品、家禽、肉类、水产品等包装熟食、冰淇淋、乳制品；快餐原料。
特殊商品：药物。食品冷链是一项以确保易腐食品质量为目的的供应链系统，是维持低温环境的核心要求，是一项比正常的常温物流系统要求更高、建设投资更复杂的庞大系统工程。
冷链物流一般是指将冷藏和冷冻食品在生产、储存、运输、销售和消费前，在一定的低温环境中保存，以保证食品质量，减少食品损失[1]的系统工程。它是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。
它是以制冷技术和制冷技术手段为基础的低温物流过程。随着我国农产品冷链物流产业的快速发展，国家必须尽快制定和实施科学有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金投入也比普通的常温物流要大。
利用相对较高的冷链物流价格对企业有利。这是一个涉及价值链各方利益的问题。如果一些供应商想使用普通汽车，但零售商或消费者不给额外的护理(零售)没有好处，但是同样的待遇与其他供应商(如不同标准的实现当收到货物，不能严格执行，从而伤害好品牌)。
这间接鼓励了供应商使用非标准车辆，因为他们没有因为提供更好的冷链物流而获得额外的奖励。有多少供应商能够真正做到这一点，这是一个利润问题，而不是物流问题。最大的障碍是，一些供应商也想使用普通汽车，而零售商不给它额外的信用。上海的一些零售商严格要求使用冷藏车，这在中国是最多的。
冷链物流公司有：
1、漯河双汇物流投资有限公司河南。
2、河南众品生鲜物流有限公司河南。
3、上海郑明现代物流有限公司上海。
4、夏晖物流（北京）有限公司北京。
5、招商美冷（香港）控股有限公司香港。
6、广东省广弘食品集团有限公司广东。
7、上海交荣冷链物流有限公司上海。
8、新疆拓普农业股份有限公司新疆。
9、中外运上海冷链物流有限公司上海。
10、安得物流股份有限公司安徽。
11、河南众荣物流有限公司河南。
12、上海领鲜物流有限公司上海。
13、江苏雨润农产品集团有限公司江苏。
14、江苏润恒物流发展有限公司江苏。
15、青岛大福荣盛冷冻物流有限公司山东。
16、上海广德物流有限公司上海。
17、江苏天缘物流集团有限公司江苏。
18、甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司甘肃。
19、北京大新华华日飞天物流有限公司北京。
20、德州飞马肉联集团有限责任公司山东。
21、苏州点通冷藏物流有限公司江苏。
22、北京三元双日食品物流有限公司北京。
23、北京三新冷藏储运有限公司北京。
24、青岛天池仓储有限公司山东。
25、上海医药物流中心有限公司上海。
26、宁波市阿六食品有限公司浙江。
27、广东太古冷链物流有限公司广东。
28、深圳市小田物流有限公司深圳。
29、石家庄金凤冷链物流园经营开发有限公司河北。
30、宁夏冷鲜物流有限公司宁夏。
31、深圳市东方佳源实业有限公司深圳。
32、深圳市友信崧锋实业有限公司深圳。
33、福州名成水产品市场有限公司福建。
34、北京快行线食品物流有限公司北京。
35、将军红实业集团有限公司北京。