香港是中国的特别行政区，根据香港特别行政区基本法和中华人民共和国国籍法，持有德国护照的人士不能自由进出香港。
然而，如果你拥有德国绿卡，你可能需要申请中国签证才能前往香港。中国签证的申请流程可以在中华人民共和国驻当地领事馆或大使馆进行查询。
请注意，签证申请需要符合中国政府的入境政策和程序，并且可能因个人情况和旅行目的而有所不同。因此，建议你咨询当地的中国大使馆或领事馆以获取最新的信息和指导。
香港到德国German海运拼柜直航大致20天左右。如果要更具体的时间，建议联系货代公司咨询预期船期、是否直航等等。
另外说明，影响海运时效的因素有以下几个方面：
1、海运起运港和目的港的距离
2、海运船直航与否
3、头程和尾程的相关事项处理导致的时间耽搁
4、不可抗拒因素，比如海啸、台风、海上事故等等