顺丰快递从金井镇到漳州东山县码头村村委会通常需要约2-3个工作日的时间。
这个答案是基于以下几个因素考虑的：
1. 距离：金井镇到漳州东山县码头村村委会的距离较远，大约有几十公里的距离。因此，快递的运输时间会相对较长。
2. 交通状况：交通状况是影响快递运输时间的重要因素之一。如果道路通畅，交通流畅，那么快递运输时间会相对较短；如果道路状况复杂，交通拥堵，那么快递运输时间会相对较长。
3. 物流服务商的配送能力：顺丰快递作为一家大型物流服务商，具有强大的运力和配送能力。他们通常能够快速并且准时地完成快递配送任务。
为了确保快递能够及时送达，可以采取以下几个措施：
1. 提前下单：提前下单可以确保快递及时处理，并尽早安排运输。
2. 选择合适的快递服务：根据自己的需求选择合适的快递服务，比如选择快递时效较短的服务类型。
3. 关注物流信息：及时关注物流信息，了解快递的运输状态，以及可能的延误情况，可以提前做好相应的安排。
总之，顺丰快递从金井镇到漳州东山县码头村村委会通常需要约2-3个工作日的时间。为了确保快递能够及时送达，可以采取一些措施来提高配送效率。