饿了么和美团开辟外卖柜市场

饿了么和美团开辟外卖柜市场

饿了么和美团开辟外卖柜市场，饿了么和美团在外卖柜上的争夺已经在看不见的地方，频繁地展开。手里掌握着物业资源的运营商往往是双方争取的对象，饿了么和美团开辟外卖柜市场。

饿了么和美团开辟外卖柜市场1

外卖柜带来的收益是看得见的。对平台而言是新的增量订单，对外卖小哥而言是更高的配送效率，也能帮消费者解决丢餐、偷餐、不方便取餐、接触配送可能带来的卫生安全等问题。

在杭州下沙片区多家高校的生活园区，美团和饿了么的外卖柜都遥遥相对，各占一方。类似的场景还有很多，据自媒体餐宝典报道，以重庆为例，美团目前已在渝中区、江北区和两江新区投放多组智能外卖柜，饿了么在重庆的江北嘴金融城、SFC协信中心、重庆高科希尔顿写字楼、龙湖唐宁智能外卖柜也已启用。它们的扩张速度非常快——饿了么从去年年底开始试水外卖柜，一年不到的时间，已经基本实现了一二三线城市主要核心地区的覆盖。

美团和饿了么外卖柜并列打擂台

饿了么和美团在外卖柜上的争夺已经在看不见的地方，频繁地展开。除了点位的竞争，目前两家平台都有通过运营商来实现扩张。一般行业内的操作方式是这样：由运营商负责运营，由平台完成配送。某平台智能柜运营商表示，他们主要负责外卖柜的清洁，以及解决一些消费者的简单问题，比如超过24小时没有提取的外卖，需要处理等。

其中，手里掌握着物业资源的运营商往往是双方争取的对象。一位对接绿城物业的运营商告诉记者，物业本身其实并不排斥外卖柜入驻，“对他们来说，也是增加一项服务，拿到一笔额外的收入。但是有时候沟通并不顺畅，会出现一些利益分配上的不一致。”在各方的诉求下，平台的竞合更为激烈，比如同一个产业园，人流量更高的地面上位置是争取的黄金地段，给到谁？这些都需要考验拓展团队的谈判能力。

饿了么和美团的客服电话，在同一组外卖柜共存

这种争夺已经传递到更深入的技术端。外卖柜和快递柜终究是不同的，外卖柜存放的是食物，对存放条件和环境的要求更高。一位业内人士表示，目前业内还没有建立起对外卖柜通行的标准，饿了么和美团都在抢夺这个行业话语权。比如，今年8月，美团联合中国烹饪协会发布了一个管理规范文件，对外卖智能取餐柜的功能、质量、选址、服务流程和运营提出了明确要求；同月，饿了么外卖柜材质率先通过了国家实验室食品接触级标准测试，成为首批通过食品安全国家标准的智能柜，上半年，其智能柜相关的发明、外观设计、实用新型专利申请数量，已超去年全年。

从点位的占领、运营商的抢夺到技术的革新，这都将是一场全方位的竞争。

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多地试点外卖专柜

2020年疫情之后，“无接触配送”的声音越来越清晰。

假设以后外卖能送到你楼下的柜子里，可以实现零接触送达，但是代价是加一元配送费，你还愿意点外卖吗？

想必每个人心中都有不同的答案，而这一幕正在现实上演。

在杭州一个写字楼，到了中午的就餐时间，没有出现外卖小哥匆匆忙忙地爬楼梯、排队等电梯的现象。

因为在一楼已经安排了“外卖配送专柜”，外卖小哥只要将餐品放在里面，然后等顾客下楼扫二维码取餐就好了。

（图源：1818黄金眼）

一位外卖小哥面对外卖智能箱赞不绝口："挺好的，不用再等电梯了，节约了大量的时间，提升了送餐效率。"

原来，这个举措不是无中生有，今年7月26日国家市场监管总局等七部门联合印发了《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》。

里面明确指出，鼓励通过推广铺设智能取餐柜等形式，提升外卖送达的便利度。

现在在部分城市已经开始了试点工作，四川、浙江、陕西等全国多地响应国家号令，智能取餐柜分布在高校、医院、写字楼里，根据需求进行投放进行迭代和升级。

无接触配送的外卖智能柜已经在全国试点，外卖专柜是一门可持续的生意吗？

谁在反对外卖专柜？

不同人对于“外卖专柜配送”的设置点的看法是不一样的，但外卖员几乎都清一色地支持这个决定、

第一，外卖专柜可以减少配送时间，提高配送效率；第二， 减少了外卖被偷被错拿的概率；第三，减少了外卖员与门卫保安之间的摩擦。

在疫情之后，许多高校都进行了封闭管理，在用餐高峰期，学校门口就挤满了美团和饿了么的外卖员，他们手上拿着外卖，而学校的那一个小小的围栏，也成为了外卖员和高校学生交易的场所。

而一位外卖员抱怨道，有的高校的学生宿舍离校门口距离很远，学生打了电话后还要走十几分钟才能到达取餐地点。

让外卖员感到左右为难的是，高校学生的外卖需求量非常大，导致外卖员不得不接学生的单子。

“还有五分钟就超时了，我还要赶着送下一单外卖呢。”外卖小哥很是无奈，如果学生不按时到达校门口取餐，骑手赶时间怕下一单超时也不能一直等着，部分骑手会选择将外卖放在门口的角落处。

但随之而来的还有赤裸裸的新问题摆在面前，人性经不起考验，在人员嘈杂的环境下，外卖是非常容易被“顺手牵羊”的。

外卖被偷已经不是什么稀奇事，而外卖员无疑是外卖被偷事件的最大背锅者，一餐外卖被偷对他们来说损失惨重，外卖员至少要配送3~4单才能赚回来。

还有一点要补充，外卖专柜的`设立能够避免外卖员与保安间的摩擦。

曾经在网上饱受争议的话题，在一些办公写字楼里，外卖员是禁止上楼的，他们被保安拦下，只能在烈日里等待顾客下楼取餐。

（图源：1818黄金眼）

而作为消费者来说，支持和反对的声音几乎是两者参半的。

支持的人认为，外卖专柜的开设可以实现零触达，避免与外卖员面对面接触，这样有利于保护消费者的个人隐私。

一位杭州的吴女士说道：“作为独居女性，我都不会把地址详细到门牌号上，每次点外卖都是到小区门口拿的。”

让外卖员知道自己家的门牌号，虽然提供了上门配送的便利，但也带来了安全隐患。

例如以下这个事件，9月份一位上海的严女士在外卖超时20分钟后申请退款，结果遭到外卖员的恐吓报复，在门口贴了一张恐吓纸条，而原因仅仅是因为外卖员送餐超时被扣了三块钱。

而智能外卖柜的开设，一单一码的规定，人们不需要在一大堆外卖中寻找自己的外卖，只需要手机自助扫码就好，这也完美解决了外卖被偷、外卖被错拿的问题。

尽管智能快递柜满足了一部分人的需求和痛点，但依然是个有争议的话题，反对的声音也不小。

争议最大的是收费问题，许多人认为智能快递柜将会变成下一个丰巢，有不少网友推测下一步是不是取柜收费？接着是超时收费、会员制收费？

问题是，这一块钱将从谁的钱包里扣出来？

如果是平台，那么皆大欢喜，除此以外，大家都不愿意。

如果是从消费者钱包里扣除，几乎没多少人愿意配送费加一块钱，如果换做骑手，那么更难行得通，明明能够免费交到消费者手上，现在偏偏还要加钱。

还要一个问题，很多人觉得点外卖明明就是为了图方便，而如果不能送上门，那么外卖配送就失去了意义。

看来，智能外卖柜还有不少的问题要解决。