上门取件电话肯定有啊，你是需要哪个快递公司呀？现在菜鸟也有上门取件，包括顺丰呀，申通呀，一般的快递员，他都有电话的，你可以给他打电话他也上门取件。实在不知道的话，可以查一下快递公司的总部服务电话，他们会根据地区，告诉你的。
菜鸟裹裹上门取件的快递员电话一直在变可能是由于以下几种原因：
1. 换岗或离职：快递公司可能会安排不同的快递员负责不同的区域或任务，并且他们的电话号码可能会随着变动而更新。
2. 电话故障：快递员可能会出现电话故障，例如手机坏了、换了新号码等情况，导致他们的电话号码发生变化。
3. 信息安全：为了保护快递员和用户的信息安全，快递公司可能会定期更改快递员的电话号码，避免泄露个人信息。
无论哪种情况，您可以通过菜鸟裹裹的官方客服渠道反映您的诉求，他们会为您提供帮助。