保德海红果
海红果集中分布于晋陕峡谷黄河两岸的少数地区，是一种世界罕见种质资源。海红果中富含黄酮类等物质，营养丰富，具有健脾胃、增食欲、助消化功效，号称果中钙王。海红果在保德种植面积达三万多亩。
保德红枣
保德红枣的主要品种是油枣，是山西省名枣之一，栽培历史悠久。1963年，山西省农业科学院太谷果树研究所，根据冯玉和家谱考究保德枣树栽培史约有1100余年。
保德县产枣区，集中在沿黄河的冯家川、神山、杨家湾、韩家川等村。
这种枣核小、肉厚、糖份大，外形椭圆，大小均匀，平均个重10.2克。干枣含糖量57.85%，含酸量1.87%，糖酸比3.09%。
2009年，保德县全年完成生产总值38.5亿元，同比2008年增长12.2%，增幅分别高于全国3.5个百分点、全省6.2个百分点、全市11.7个百分点；财政总收入14.2亿元，一般预算收入4.28亿元，分别增长56%和51.5%；规模以上工业总产值51亿元，增长9.9%；城镇居民人均可支配收入13145元，增长13.6%；农民人均纯收入2807元，增长16.8%；固定资产投资11.5亿元，增长68%；社会消费品零售总额7.6亿元，增长18.8%。
2013年1月到10月，保德县地区生产总值完成85亿元，同比2012年增长18%；财政总收入完成22亿元，同比2012年增长30.1%；固定资产投资达到57亿元，同比2012年增长26.7%；规模以上工业增加值完成60亿元，同比2012年增长18%；社会消费品零售总额达到11.9亿元，同比2012年增长16%；城镇居民人均可支配收入达到18956元，同比2012年增长13%；农民人均纯收入达到4960元，同比2012年增长30%。 2013年1月到10月，全县生猪存栏3.5万头， 牛存栏0.3万头，羊存栏9.6万只，家禽存栏21万只，肉类总产0.24万吨，禽蛋总产0.15万吨，奶类总产180吨，畜牧业总产值1.5亿元。
2013年1月到11月，保德县设施农业总面积达到3675亩，总产值达到0.6亿元，2014年将继续打造5个百亩园区、10个五十亩园区，投资1亿元的繁庄塔千亩园区建成投入运营。“两红”种植面积已发展到10万余亩，农产品加工厂40余家。 2006年至2010年，保德工业总产值达到89218.8万元，比“十五”末同比增长33.4%；实现销售收入90608.7万元；实现利税18314万元，同比增长34%。
截至2013年11月，保德县共有11座煤矿，总产能提升到1960万吨，其中5座生产矿井，6座基建矿井，截至8月底生产原煤1290.77万吨。总投资55.25亿元的同德氧化铝项目完成投资12.1亿元，预计年底可完成主体工程建设。王家岭循环工业园区一期500万吨矿井建设接近尾声，配套建设的运煤专线10月底建成通车，800万吨选煤厂年内可投入生产。年产50万吨的高耐特石油支撑剂生产项目一期工程和总投资2.2亿元的煤层气输气指挥中心已进入试运行阶段。 2012年，保德县在第七届中博会上，成功签约总投资2.37亿元的保德煤层气发电项目；在台湾招商大会上，成功签约大型物流园区项目1个，引资2.4亿元。截至2013年10月，全县储备项目50个，涉及资金约559.8亿元。其中：特色产业项目9个；新能源新材料及装备项目7个；生态农业项目12个；服务及文化旅游项目3个；新型工业化项目19个。
2013年11月，保德县投资7000万元的冯家川康熙万亩红枣观光园南北大门、红枣展示厅、碾盘枣园主体工程已完工；2013年12月，飞龙山森林公园与繁庄塔高新农业示范园经大新公路连接贯通。