1、进入清洁区的操作人员和物料不能合用一个入口。
A、应该分别设置操作人员和物料入口通道。
B、原辅料和直接接触食品的内包材料，如果均有可靠的包装，相互之间不会产生污染工艺流程上也是合理的话原则上可以使用一个入口。
C、而生产过程中使用或产生的（如残渣等）容易污染环境的物料和废弃物，应设置专门的出入口，以免污染原辅料或内包材料。
D、进入清洁区的物料和运出清洁区的成品其进出口最好分开设置。
2、操作人员和物料进入清洁区域应采取相应的净化措施。
A、如操作人员可经过更衣（包括工作帽、工作鞋、手套、口罩等）、洗手、消毒等进入清洁区。必要时，可以设立气闸室。
B、物料可经脱外包装、外表清洁、消毒等经传递窗柜进入清洁区域。
3、生产区内只设置与生产有关的设备、设施和物料存放间。
A、压缩气体用的压缩机、钢瓶、真空泵、除尘设备、除湿设备、排风机等公用辅助设施只要工艺要求许可均应布置在一般生产区内。
B、为有效地防止食品之间产生过敏原交叉污染不能在同一区域内同时生产加工不同的过敏原食品。
4、在清洁区内设计通道时应保证，此通道直接到达每一个生产岗位、中间物或内包材料存放间。
A、不能把其他岗位操作间或存放间作为物料和操作人员进入本岗位的通道，更不能把双扉烘箱类的设备作为人员的通道。
B、在不影响工艺流程、工艺操作、设备布置的前提下，相邻清洁区如果空调系统参数相同可在隔墙上开门开传递窗或设传送带用来传送物料
洁净车间该如何设计物流通道
工厂布局咨询项目中，车间总体物流管理的原则：
1、 确定目标
需要强调的是：目标应该是一个相互协调的体系，应该结合具体的情况来制定，并尽可能以定量化描述的方式表示出来，同时应是切实可行的。
2、收集资料
总体物流所涉及的因素很多，因此所需的资料和数据也很多，需要对此认真分析，根据实际情况选取那些真正有用并且准确的资料。一般说来，进行厂区平面物流布置的设计工作主要需要以下这些资料： 基础资料：如厂址所处的地质、地貌、水文和气象资料，所处地区的政治。
3、确定各组成部分所占面积
车间总体布置设计工作的一个重要内容就是要把厂区和车间面积进行合理的分配，因而就必须确定企业各个组成部分的面积。实际上这项工作已属专业性很强的工作范畴，应结合企业生产单位的配置工作，由有关专家和专业人员仔细地进行。
洁净车间该如何设计物流通道，湖南纯臻净化工程公司为您解答！
洁净厂房内应设置人员净化、物料净化用室和设施，并应根据需要设置生活用室和其他用室。
人流通道和物流通道是尽量分开，有些地方实在分不开则是尽量减少交叉。在车间设计时除了物理分开人物流外，还可以通过操作时间的方式错开人物流的交叉。也是符合要求的。
目前从时间来说，彻底分开人物流的很少见，除非是新厂且厂房面积足够大。物流还包括废物流、工艺流、内包材、洁净服等，都需要考虑。洁净室的设备和物料出入口，应根据设备和物料的性质、形状等待征设置物料净化用室及其设施。物料净化用室的布置，应防止净化后物料
在传递过程中被污染。