威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的"国际烈酒挑战赛"大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。
威士忌威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒
麦卡伦、格兰菲迪、山威、约翰尼沃克、百龄坛威士忌好喝。
1、麦卡伦：麦卡伦威士忌系列以其醇厚的口感和浓郁的果香而著名，是苏格兰威士忌的代表之一。其经典款麦卡伦18年，口感顺滑且富有层次感，带有香草、蜂蜜和橡木的味道。
2、格兰菲迪：格兰菲迪威士忌是苏格兰威士忌中的佼佼者，其12年单一麦芽威士忌口感细腻，入口柔和，带有水果、香料和轻微的烟熏味。
3、山威：日本威士忌品牌山威一直以来都备受推崇，其山威17年口感平衡，带有橡木、水果和香草的味道，柔和的口感和丝滑的质地令人难以抗拒。
4、约翰尼沃克：约翰尼·沃克威士忌系列是苏格兰威士忌的代表品牌之一，其中的黑牌约翰尼·沃克黑标12年口感浓郁，带有烟熏味，同时融合了坚果和水果的味道。
5、百龄坛：百龄坛威士忌系列以其浓郁的口感和深色的色泽而著名，百龄坛12年口感柔和，带有轻微的烟熏味，同时还有水果、香料和橡木的味道。
以上内容参考-麦卡伦-格兰菲迪