第一季度长沙农产品加工业收入917亿元
物阜民丰，产业兴旺，荡漾的春风里，希望的田野上，一个个春的喜讯纷至沓来，农业更强、农村更美、农民更富的乡村振兴新画卷，正带来精彩连连。农业生产稳产保供，农业产业稳中提质，农业经济稳中有增……2023年一季度，长沙“三农”精彩开局，全市农产品加工业销售收入达917亿元，同比增长6.5%；休闲农业与乡村旅游经营收入18.15亿元，同比增长11.25%。
守好“米袋子”
探索“科技增粮、增产提质”新路径
人勤春更美。旋耕机马力全开，插秧机隆隆作业，“铁牛”奏响“春耕曲”，望城区高塘岭街道新阳村享民种植专业合作社负责人高帅科技种田尝“甜头”，虽然眼下很忙碌，但2023年他种起田来更从容、更有底，“一部手机搞定全部农活，省心又省力”。
“同样是种地，合作社流转的地被纳入长沙市‘四高’试验示范片，种田不光有农机助力，中国工程院院士柏某阳领衔的专家团队定期上门‘问诊’，专家智囊、技术团队送科技上门，手把手教我种田。”高某告诉工作人员。从高标准农田建设，到工厂化集中育秧，再到春耕春插等环节，得益于专家团队的科学指导，每一个环节都有条不紊，这让他吃下了“定心丸”。
布谷飞飞劝早耕，舂锄扑扑趁春晴。眼下正是春耕时节，田野翻新泥，处处机耕忙，种粮大户在田野间耕作，株株绿色的小秧苗，在片片稻田里扎下根来。根据部署，2023年长沙将全面落实粮食安全党政同责，实施粮食产能提升行动，巩固传统双季稻产区产能，确保粮食播种面积稳定在462.3万亩以上，其中早稻面积稳定在143.8万亩以上，粮食总产量稳定在211万吨以上。当前，长沙早稻生产态势良好，全市早稻集中育秧达到111.6万亩，超额完成省定任务15.6万亩，预计将在五一前后全部完成早稻栽插。
悠悠万事，吃饭为大。筑牢粮食安全“压舱石”，长沙放出更多大招。“坚持藏粮于地、藏粮于技，进一步深化粮食‘四高’试验示范，以提高水稻单产水平为主攻方向，全面推广‘五好一化’先进适用技术，探索以‘科技增粮、增产提质’为特色，探索坚决扛牢粮食安全责任的‘长沙新模式’。”长沙市农技推广中心主任罗冬生介绍，长沙在望城区、长沙县、浏阳市、宁乡市重点建设4个粮食生产高标准、高技术、高产量、高品质“四高”试验示范区，分层次打造千亩核心示范片、万亩综合试验区、十万亩辐射带动区，力争将粮食生产“四高”试验示范区培育成高标准农田建设示范中心、新品种和新技术集成应用示范中心、工厂化集中育秧中心、农机社会化服务中心、粮食加工与流通中心、智慧农业与数字乡村应用中心、农旅融合休闲观光中心，全力守好“米袋子”，鼓起农民“钱袋子”。
盘活“土特产”
奏响现代农业高质量发展新乐章
一方方水塘波光潋滟，一只只小龙虾活蹦乱跳，一台台采购车往来穿梭……眼下，望城区乔口镇1.22万亩首季“荷花虾”正火爆上市，销售旺季比往年提早了半个月。“我2023年养了450亩荷花虾。”荷虾共养，粮渔共赢，盘龙岭村养虾大户刘某平一鼓作气，将养殖规模从200亩扩大到450亩，“套养出来的荷花虾肉嫩味美，深受消费者喜爱。”
稻（荷）前虾、稻（荷）中虾、稻（荷）后虾遍地开花，实现一田多收、一水多用，“荷花虾”金字招牌越擦越亮，虾农尝到致富甜头，长沙现代农业奏响高质量发展新乐章。
“依托丰富的水域资源，乔口镇积极探索‘荷虾共生’立体种养，引进文和友小龙虾产业研究院，搭建淡水虾全产业链产学研合作平台，研究制订荷花虾系列标准规范和养殖技术指南，全面提升养殖经营主体技术水平，为小龙虾产业注入科技新动力。”乔口镇相关负责人介绍，乔口镇小龙虾养殖面积达1.22万亩，预计第一季虾产出1200吨，全年产量可达2400吨。
唱响农业高质量发展的“春之声”，更多喜讯接踵而至。3月，农业农村部公布第十二批全国“一村一品”示范村镇及全国乡村特色产业产值超十亿元镇和超亿元村名单。其中，长沙县春华镇入选第十二批全国“一村一品”示范村镇，金井镇湘丰村入选2022年全国乡村特色产业产值超亿元村。
从上世纪六七十年代起，春华镇的农业发展开始闻名全省，有“湖南农业看春华”的历史佳话。产业强筋壮骨，带动农民增收致富，近年来，春华镇找到了致富振兴的“金钥匙”，一条以“稻种”为核心，玉米、蔬菜、中药材(百合)等种子和种苗产业同步发展的种业特色产业蓄势待发，全镇形成了集“种质资源引进—品种研发—种子生产—种子加工—种子仓储物流—种子贸易—智慧种业—种业文旅”于一体的“三产融合”全产业链。
与此同时，乡村振兴的“湘丰模式”脱颖而出，成为享誉全国的亮丽名片。近年来，金井镇湘丰村以发展绿茶产业为核心，突出三产融合，实现了农业增效、农村增绿、农民增收。依托国家级农业化产业龙头企业——湘丰茶业集团，湘丰村做活茶产业发展文章，实现了高质量发展，全村现有良种生态茶园4505亩，直接从事种茶、采茶、制茶从业人数1186户，占全村总户数的52.3%；从事茶销售、茶休闲从业人数470户，占19.3%，全村人均可支配收入达到3.52万元。
“以发展‘一村一品’为核心，做好‘土特产’文章，让产业成为立村产业、强村产业、富民产业，全力打造更多‘实力更强、特色更优、魅力更活’的乡村振兴示范村。”长沙市农业农村局相关负责人介绍，长沙将依托农业农村特色资源，以拓展农业多种功能、发掘乡村多元价值为方向，大力发展“一村一品”“一乡一业”“一县一特”，支持长沙绿茶、宁乡花猪、浏阳油茶、望城荷花虾、特色蔬菜创建国家级优势特色产业集群，培育乡村特色产业亿元村、十亿元镇，创建一批国家农业产业强镇，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国提供有力支撑。
安徽富众食品机械有限公司专业生产烤鸡炉，烧烤炉，水晶烧烤炉，自动烧烤炉，烤大饼机、千层饼机、酱香饼机等，千层饼，又叫“瓤子饼”，原来是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
“千层饼”呀“千层糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿“千层”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产“溪口千层饼”却在众多“千层”食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿色，黑糊糊一脸白麻子，像京剧脸谱里的黑脸包公。 丑虽丑，但丑饼后面却美不胜收：“溪口千层饼”经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥等多道工序才大功告成，精工细制，毫不含糊：在1.5厘米厚的小饼内并列27片隔层，如此精密，简直可以与瑞士的手表相媲美，中国人在吃上面的认真与用功，举世无双。
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