枳沟镇2002年在镇政府的正确领导下，坚持改革开放政策，以经济建设为中心，大力发展实业经济，取得了显著的成绩，，全镇完成农村经济总收入10.6亿元，比上年增长3.6%；农民人均纯收入3952元，比上年增长9.7%。 枳沟镇交通便利，地理位置优越。206国道和央(子) 赣(榆)路交汇镇区，胶(州)新(沂)铁路途经枳沟，并在镇区设立车站，为区域经济的繁荣带来机遇。理想的区位优势，历史上就是重要的商品集散地，素有“海岱通衢的美称。 农业结构不断调整优化。种植业，新调整各类经济作物7000亩，形成了苗木、蚕桑、黄烟、林果、蔬菜五大主导产业；畜牧业，建成各类标准化养殖小区82个，肉鸡年出栏70万只，蛋鸡存栏量30万只，生猪年出栏2.5万头。 第二、 三产业得到长足发展。全年共引进招商引资项目5个。全镇限额以上企业8家，纳税额在5万元以上的企业13家。全镇个体工商业户发展到2559家，从业人员达到12890人。 小城镇建设步伐加快， 面貌明显改善。镇驻地面积达到了3平方公里，镇区人口达到1.4万人，投资近千万元建起了占地面积200亩的枳沟商贸城，规划了枳沟商贸园、乔庄工业园和火车站开发区三大园区；投资40万元完成了央赣路镇区段和中心街两侧的100盏路灯安装工程；拓宽新建34米主街2条，12米主街4条。
2006年底，全镇完成地区生产总值26.6亿元，实现财政总收入1.4亿元，其中地方财政收入5354万元，农民人均纯收入达5990元，比上年有较大幅度增长，实现了经济大发展，农民大增收。枳沟镇坚持“工业强镇”，工业成为支柱产业。规划建设了鲁丽、枳沟镇两个项目区，板材、钢材、纺织、盐及盐业化工等产业优势突出。全镇限额以上工业企业36家，其中：鲁丽集团系全市特大型企业，大地盐化、金河集团进入全市大型企业行列，中型企业有鲁源盐化、天信化工、宏源酒业、富源盐场、东信工贸5家，2006年全镇实现工业销售收入46亿元，利税4亿元，实现出口创汇4200万美元。在市委市府的领导和决策下，枳沟镇着重抓了鲁丽项目区的扩建和枳沟镇项目区的筹建工作。
枳沟镇项目区是潍坊市政府和诸城市政府批准设立的，总规划面积56平方公里，起步区12平方公里。项目区具备得天独厚的区位优势、交通优势、资源优势和环境治理优势，具有充裕的建设用地储备和配套完善的基础设施。主要承接盐化工、精细化工、纺织服装、新型建材材料等产业项目。 大拱棚保护地种植红水萝卜间作马铃薯套种食用玉米间作越夏芸豆技术，在枳沟镇乔庄、王村等村大面积推广，且效益逐年提高。一般每667㎡产红水萝卜2000千克，马铃薯850千克，玉米穗2900余个，芸豆1750千克，收入12000元以上。为了进一步提高经济效益，探索出了红水萝卜间作马铃薯，红水萝卜收获后套种玉米，玉米棒收获前套种芸豆种植模式等技术。
种植模式 ：冬前耕平地面，每3.2米支一个塑料大拱棚，每个种植带1.4米。起垄种植，垄宽60厘米，高20厘米，每年2月上旬初垄上种两行马铃薯，窄行40厘米，株距20厘米，垄底畦内80厘米种5行红水萝卜，随播种植盖地膜。每年4月上旬红水萝卜收获后套种2行春玉米，每667㎡2900余株，马铃薯5月上旬收获。每年7月中旬玉米棒收获前打除玉米穗下部老叶，在播种马铃薯垄上套种2行越夏芸豆，行距60厘米，株距33厘米，每年7月下旬鲜食玉米棒乳熟期全部收获后，全部打除玉米叶，留下玉米秸做芸豆驾杆用，每年8月下旬芸豆开始收获，直至10月中旬收获完毕。 马铃薯间作玉米，套种芸豆的技术在枳沟镇大面积推广，以乔庄、王村、普庆等村为主，带动周边村种植面积260公顷，且效益逐年提高，一般每667㎡产马铃薯800千克，鲜食玉米穗2900余个，芸豆1800千克，收入8000元以上。
种植模式 ：每种植带1.4米，起垄种植，垄底宽80厘米，垄顶60厘米，高20厘米，留出60厘米玉米套种行。于每年2月下旬垄上播种2行马铃薯，行距45厘米，株距20厘米，随播种随盖膜，于每年5月中旬收获。套中行60厘米，于每年3月下旬播种2行玉米，株距33厘米，每667㎡2900余株，于每年7月下旬收获玉米。7月中旬将玉米穗下玉米老叶清除，套种两行越夏芸豆，行距60厘米，株距33厘米，每年7月下旬玉米穗收获后，清除上部玉米叶片，留下玉米秸秆做芸豆驾杆用，每年8月下旬芸豆开始采收，至10月中旬结束。 利用小拱棚保护地加地膜覆盖栽培西瓜，西瓜收获后种植越夏芸豆，芸豆收获后种植菠菜技术在枳沟镇以蒋家庄为主，此村种植面积75公顷，带动潍河两岸周边村160公顷，受到了较高的经济效益。一般667㎡产西瓜3700千克，芸豆1800千克，菠菜800千克，收入1万元以上。
种植模式 ：西瓜4米一带， 2行种植，行距2米，株距40厘米，亩株数833株，立春育苗，每年3月下旬定植，于2米宽的塑料拱棚内，用地膜覆盖，每年6月中下旬西瓜收获。每年7月上旬初耕地种芸豆，1.4米一带，起垄种植2行越夏芸豆，大行80厘米，小行60厘米，行距33厘米，亩株数2880株，每年8月中旬开始收获，每年10月上旬结束。每年10月中旬种上一茬冬菠菜
枳沟庙山庙会
时间：每年三月初三
地点：诸城市枳沟庙山
介绍：枳沟镇的三月三庙山庙会更是诸城历年流传下来的规模较大的庙会活动。每到这天，枳沟的男女老少就准备妥当，放下手上的工作爬上枳沟庙山赶庙会了。拜拜佛，烧烧香，祈求今年的日子更加顺畅。