丹山坛子鸡，是四川省资阳市雁江区丹山镇的著名特产，该品咸鲜入味，鸡肉耙喏，形态完整，色泽金黄，吃起来肥而不腻，满口留香，是当地人最喜欢的熟食制品之一。
丹山镇位于四川省资阳市雁江区东部，有“五马归巢”之称。该镇光热资源丰富，是雁江区的主要粮经作物产区之一，粮食作物有水稻、玉米、甘薯、小麦等，经济作物有油菜、花生、海椒、生姜、水果等，养殖业有猪、牛、羊、兔及鸡、鸭、鹅等家畜家禽，尤其是生猪饲养最为普遍。iur
丹山坛子鸡的做法：iur
材料：光嫩油鸡1只(重约2.5公斤)熟云腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克。iur
调料：生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。iur
步骤：iur
(1)将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出。iur
(2)云腿切成骨牌大小的块。干贝，将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，去葱、姜待用。iur
(3)用热油将葱、姜煸香，放入鸡块炒匀，烹入料酒，加上盐、糖、味精、酱油和适量的水，烧开后将鸡块和汤均装在坛内。iur
(4)随即将云腿、干贝、蘑菇，分三堆放于鸡块上，盖上盖子，用小火炖50～60分钟，取下即成。iur
四川省资阳市雁江区丹山镇下辖村委会包括丹山场社区居民委员会、回龙场社区居民委员会、顺家村村民委员会、平坦村村民委员会、团竹村村民委员会、八字墙村村民委员会、胡家祠村村民委员会、罗高村村民委员会、梁家村村民委员会、新盟村村民委员会、成仙寺村村民委员会、天池村村民委员会、大佛村村民委员会、华光村村民委员会、田坝寺村村民委员会、人和村村民委员会、大岩村村民委员会、桥沟村村民委员会、福兴村村民委员会、袁桥村村民委员会、堰塘村村民委员会、新街村村民委员会、两河村村民委员会、楠木村村民委员会、宝庆村村民委员会、李家桥村村民委员会、谢家桥村村民委员会、双石桥村村民委员会、巡泗桥村村民委员会、平桥村村民委员会、油草堰村村民委员会、皂角村村民委员会、李光坝村村民委员会、漆家村村民委员会、玉皇村村民委员会、三合村村民委员会、赵兴村村民委员会、铁门坎村村民委员会、巍峰村村民委员会、川主村村民委员会、太平村村民委员会、江诗村村民委员会。