全乡总耕地面积134314亩，退耕还林（草）2500亩，人均占有耕地1.4亩，主要种植小麦、油菜、马铃薯、青稞等农作物；牲畜存栏数4951头（只、匹）；矿山资源丰富，如石灰石、玄武岩、灰色粘土、白云岩等非金属矿产资源，是大通县水泥生产的原料基地。
“京九”铁路横贯泰和县，泰和县是“乌骨鸡”的发源地，泰和县那张彩色地图对折的话,石山乡就位于中线的顶端。石山乡地势南高北低，大部分系丘陵。北部为河谷平原。慈航山峰海拔339.6米，平均海拔60米，禾水河从西部入境，流经8个行政村，于洲下村入吉安县。交通闭塞曾制约着石山的经济发展。
现年来，在上级有关部门的大力支持下，石螺公路、石文公路、石山通往吉安县的石横公路已硬化通车，石山至泰和、吉安道路的改善，以及禾水河大桥的建成将使石山“全国特困乡”的落后面貌彻底改变。