水果主要是近年来被社会各界视为最佳果王的马冈“陂头咀桂味”荔枝和马冈虎山石硖龙眼。近些年又充分利用本镇土地资源优势，加大招商引资力度，吸引多名外地老板，大规模种植优质荔枝、龙眼，形成了马冈镇5000亩水果生产基地，水果生产已具规模。名扬中外的“马冈鹅”是该镇传统的特产，有家家户户养殖马冈鹅习惯，其特点是生长快，皮薄肉嫩，味道鲜美。产品畅销国内外，并于2000年成功申请了“马冈鹅”商标。近些年该镇又成功引入外商建成了1000多亩鳗鱼养殖基地和300多亩优质木瓜生产基地，产品远销国内外。
近些年来 ，马冈镇确立了“实行区域化、规范化、集约化生产，农、工、贸信息并重”的指导思想，不断调整经济结构，扩大个体私营经济。以马冈鹅发展有限公司为“龙头”，以5000亩水果基地为纽带，带动全镇的“三高”农业发展；以湾琴山3公里100多家木材加工厂为基础，引入丽冠人造板有限公司，进一步促进木材深加工业的发展，以私营企业“宏达水泥厂”为样板，推动马冈镇个体私营经济的发展，以马冈、公安两圩为中心，建设融工商业、贸易、饮食、服务于一体化的新圩镇。
马冈镇现有的主要工业行业有人造板、绦纶助剂、水泥、注塑水管、包装袋等，产品销往全国各地。为发展马冈经济，改善投资环境，1997年以来，镇人民政府投入大量资金，大搞基础设施建设，2000年又成功引入外商，投资1200多万元，建成了马冈新农贸市场，基础设施日趋完善。全镇有完全中学1所，初级中学1所，小学16所教育设施较为完善。
马冈镇是开平市最大镇之一，在改革开放的正确路线指引下，全镇内外，团结一致，充分发挥自身优势，大力发展社会主义市场经济，马冈将会成为集工、商、贸于一体的新城镇。
开平市毗邻港澳，地处珠江三角洲西南部，东北距广州市110公里，是全国著名侨乡，华侨及港、澳、台胞75万人，分布68个国家和地区。全市总面积1659平方公里，人口68万人。1649年建县，1993年1月5日撤县设市，95年被国家定为二类市。开平市现辖13个镇和3个办事处。市政府所在地城区由三埠、长沙、沙冈三个区鼎足构成，面积108多平方公里，人口21万。潭江、苍江相会，穿流而过，水深河宽，环境优美，景色宜人，素有“小武汉”之称，历来是重要商埠和货物散集地。
开平市水陆交通方便，325国道横贯全境地，全市通车水泥公路800多公里，市区通各农村镇的道路全部水泥化。三埠港列为国家一级口岸，有客、货轮直抵香港、广州各沿海各地，其中2艘往返香港的豪华客轮，5小时可达目的地。全市实现了城乡电话程控化。城区建有现代化体育馆、美术馆、图书馆、人民公园等设施，以及32层的潭江半岛酒店、金山度假村、假日酒店、开平大厦等豪华酒店。
开平市矿产资源丰富，有铁、锰、铜、锡、金、铀、独居石、锂云母、煤、耐火石、钾长石等33种。农业以水稻为主，是广东18个重点产粮区之一。工农业出口产品达380多种，土特产金山火蒜、广合腐乳行销世界，经久不衰；新兴的嘉士利饼干、嘉士利五香味花生等系列产品质优价廉，扬名中外。开放改革以来，开平坚持工业兴市，兴办了一批具有八、九十年代先进水平的企业。目前，全市形成了化纤、纺织、制衣、食品、电子、明胶等支柱产业，嘉士利饼干、花生和广合腐乳等30多个产品获部优奖。年产值超亿元的工业企业有20家，其中涤纶企业集团达25亿元，成为全国500家最大工业企业之一。嘉士利、依利安达、味事达、铝业集团等7家企业分别进入全国同行业百强，依利安达、凯德电器、平顺织布等企业被评为全国500 家最大外商投资企业之一，依利安达、帘子线等6家企业被广东省定为高新技术企业。