滁州是安徽省的一个地级市,有举世闻名的琅琊山和醉翁亭。今天就来盘点一下滁州有哪些特产吧!
滁州特产一:明绿御酒
明路御酒是安徽省滁州市明光市的特产。主要原料是滁州特产明光绿豆,遵循南宋以来独特的酿造工艺和全手工酿造技术酿造而成,其酿造技术获得国家发明专利。鲜绿色的御酒,口感香甜醇厚,清冽爽口,豆香淡雅。“碧绿色御酒”荣获国家地理标志产品称号。
滁州特产二:秦栏卤鹅
秦岚烧鹅是安徽天长市秦岚镇的特产,已有百年历史。其肉质脆嫩,清香扑鼻,咸宜老幼别有风味。秦岚烧鹅是清末民初民间烹饪专家刘金忠独创的,已有百年历史。其制作工艺独特,表面金黄,光洁,香气鲜醇,油而不腻,烂而不散,鲜美爽口。它以其出色的颜色、味道和风格而闻名,并持续很长时间。
滁州特产三:琅琊酥糖
琅琊酥糖是安徽滁州的传统名称,起源于明末清初。因琅琊山而得名琅琊酥糖。琅琊榜酥糖是用纯白芝麻、精制白糖、富贵粉、麦芽糖精心加工而成。该产品是乳白色的,看起来像一个螺旋。它的糖果又匀又薄,骨头薄如纸。轮廓分明,呈螺旋状,色泽乳白色,入口柔和,香味浓郁,甜而不腻。
滁州特产四:滁州茶叶
滁州的茶历史悠久。据《安徽茶经》年记载,宋代全椒盛产“南桥茶”,明代延续《南京户部志》年。成化三年(1467年,南京供应滁州茶叶200斤。民国时期,滁州有“云桑名茶”。滁州茶,尤其是石鸡茶,以“香高、味浓、后劲大”而备受推崇。
滁州特产五:马厂羊肉面
马厂羊肉面是安徽滁州市全椒县马厂镇的特色小吃。马厂羊肉面口味独特上乘,远近闻名。它们已成为当地的特产,具有暖身、补肾、壮阳的作用,尤其是在冬季。马厂羊肉面,至今已有50多年的发展历史。起初只有毛家和杨家经营,消费者仅限于本地人。成为了人们驱寒取暖、招待亲朋好友的首选。由于配方独特,味道鲜美,吸引了四面八方的人前来饱餐一顿。