沙棘有什么营养价值?

沙棘（Hippophae rhamnoides L），又名醋柳，胡秃子科沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒抗旱，耐土壤贫瘠。根系发达，有根瘤。其主要分布于欧亚大陆，中国分布面积（东北、华北、和西北）最大，种类最多。沙棘的果和叶中含有很高的生物活性物质，医药及日化工业开发价值很高;极具治理水土流失的生态价值。 中国的沙棘，是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”，沙棘产品是实实在在的“生态有机产品”（NATURAL—ORGANIC PRODUCTS）。 1、沙棘简介：话说沙棘 超级植物沙棘，它没有像苍松、翠柏那样挺拔，更比不上木棉、椰树那样潇洒，虽然是小小的灌乔木，它却以冠压群伦的气概，顽强地生长在沙漠、荒原。在那风沙干旱的恶劣环境中，千百个树种都无法生存．可它仍以枝叶茂盛笑傲饥苦与贫脊，它用那超长的生命，改善了生态环境，换来了林茂粮丰； 它奉献的累累硕果含有多种维生素，多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质竟高达十四类，二百余种。当今世界上任何植物和果实都不能和它相比拟，是人类长寿与保健的营养精品，这就是沙棘对人类的巨大贡献。沙棘历来被称为”神奇之果。” 由于众多的生物活性物质决定了沙棘是一种十分宝贵的药用植物，在我国数千年的历史长河中．沙棘始终被藏医看作是医治多种疾病的灵丹妙药。早在公元八世纪，藏医古典医著《无畏的武器》、《月王药珍》、《四部医典》等著作中都详细地论述了沙棘的药用价值。1977年沙棘被正式列入了《中国药典》。 沙棘在民间享有很高的声誉，沙棘的神奇药效也引起了国内外医学界和新闻界的关注，大量的临床报告、专家学者的科学实验．众多患者的亲身验证，沙棘对心脑血管系统、免疫系统、消化系统、抗肿瘤、抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗炎、抗辐射损伤方面有着显著的疗效。随着人们回归大自然的心态，人人都在寻求一种纯天然、无任何毒副作用、有着极高营养价值的医疗保健精品。沙棘真正算的上大自然赐予人类的神奇广谱性药物。目前欧美、日本及东南亚各国对沙棘的独特疗效产生了浓厚的兴趣，将其作为防治癌症、心脑血管疾病、抗衰老的首选研究药物。有关资料介绍美国将沙棘作为防治艾滋病的研究用药。前苏联将沙棘作为宇航员必需的保健品．表明沙棘的药用前景个分广阔。 沙棘，二十一世纪人类健康的保护神。 2、沙棘的药理学研究 ： (1)对心脑缺氧耐力的研究 ：国内外临床医学资料证实现代社会的“文明病”像心脏病、糖尿病、哮喘病、肾脏病、高血压、低 血压。神经衰弱等病均属局部缺氧所致。实验表明沙棘具有促进机体的有氧代谢过程，增加动物对高寒低氧环境的适应能力。沙棘中所含的醇类、磷脂类等成份，能显著降低血脑乳酸含量，并能降低整体的耗氧量与氧耗速度，增加血红蛋白与氧的结合能力，提高血氧饱和度．促进血液循环，提高心脑缺氧的耐力，具有明显的抗缺氧作用。 (2)对心血管系统的药理学研究 ：沙棘中的黄酮类(TFH)等活性物质，对于冠心病、心绞痛、心肌缺血、缺氧、心肌炎，心力衰竭等病症有极好的防治作用，另外，对心功能不全、胸闷、心憋。心悸、心慌、气短等症状也有很好的缓解作用，还可降低高血脂、高血压、软化血管、降低血粘度、防止动脉粥样硬化，改善微循环，促进血液循环，从而增加心肌供氧，改善心肌功能。 (3)对中枢神经系统的药理学研究 ：中枢神经每个细胞正常生理活动均有赖于周围环境保持一定的稳定性，然而实验发现，沙棘中 的5—羟色胺(5—HT)等成份能使已偏离正常水平的中枢神经系统介质含量得到纠正或恢复正常水平，这是机体整体功能健全和对不利因素耐力提高的重要条件，所以沙棘能维持缺氧环境下中枢神经细胞正常生理功能，治疗神经衰弱、神经性头痛、月经不调。更年期有显著的效果，对老年性痴呆症有一定的调理作用。 (4)对脑血管系统的药理学研究 ：沙棘富含多种维生素和人体所需要的微量元素、氨基酸及黄酮类、酸类能营养细胞．健脑益智，对儿童智力发育及身体生长均有很好的促进作用．并能软化脑血管，改善脑微循环，促进大脑供血供氧．防止动脉硬化，降低血液粘度．抑制血小板过度聚集，预防脑血栓形成。 (5)对免疫系统的药理学研究 ：以沙棘果汁提取物(CEH)进行生物试验发现CEH有轻度抗过敏作用，又能提高生物巨噬细胞的吞噬功能，增加血清溶菌酶的含量，从而增加非特异免疫功能，且在使用CEH后生物血洁、溶血素。血凝素的水平和脾细胞产生溶血素的能力明显增加、明显提高外用下淋巴细胞百分率和SIRFC数目，抵抗环磷酰胺导致的免疫抑制，证明CEH对细胞免疫和体液免疫的多环节多水平调节作用是明显的，临床用于抗过敏，调节免疫功能低下引起的感冒体虚等症． (6)对呼吸、消化系统的药理学研究 ：在千百年前藏医古典名著《四部医典》等理论中就阐述沙棘润肺、止咳、清痰浊、消五谷。增加食欲、祛肝病。现代医学研究证明，沙棘所含的香豆素、黄铜、槲皮素等生物活性物质有祛痰、止咳、平喘、抗痉挛、消炎杀菌、消热．解毒之功效。有机酸及酚类化合物可以促进胃蛋白酶分泌，有抗炎生肌调整植物神经系统功能紊乱、改善病人食后腹胀、食欲减退、偏食厌食、益气健脾消食化滞。逆气。慢性胃肠炎，便秘、胃溃疡及十二指肠溃疡、慢性咽炎，咽喉肿痛、支气管炎．咳嗽哮喘、急性扁桃体炎、口腔溃疡等症。 (7)对肝胆的药理学研究 ：沙棘中含有苹果酸、草酸等有机酸，具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，从而保护肝脏。磷脂类香豆素等生物活性物质能促进细胞代谢．改善肝功能．抗脂肪肝、消炎、清热、镇痛、利尿利胆，对肝、胆、心、肺、及骨髓均有明显的保护作用。可治疗黄疸浮肿、腹水、肝瘀血、肝硬化。 (8)抗炎、抗辐射的药理学研究 ：沙棘油中富含不饱和脂肪酸([PA，DHA)类化合物，具有抗氧化的作用，能使许多活性物质保持其活性。香豆素，黄酮、胡萝素等化合物具有抗肿瘤、抗白癜风、抗辐射损伤，烧伤、烫伤、创伤、褥疮等作用。中国中医研究院通过三类八项药效学试验证明沙棘油有明显的抗炎镇痛作用和良好的化腐生肌作用，治疗溃疡糜烂性炎症病变效果极佳。 (9)抗癌防癌的药理学研究 ： 沙棘所含大量的Vc和VF可以阻断,亚硝酸盐在人体合成致癌物质亚硝胺。Y一谷氨酰转肽酶可抑制致癌物质黄曲霉素的形成．另外，只有沙棘油将p一、胡萝素这两种物质巧妙的结合在一起，具有很强的防癌抗癌作用． (10)抗疲劳的药理学研究 ： 沙棘有明显的抗缺氧、抗疲劳功效．可升高血红蛋白．增加肺活量，消除血液中乳酸，改善机体供氧工能，使衰竭肌肉组织恢复正常。特别适应大量运动产生过量乳液，导至生理功能紊乱，出现缺氧性病理性疲劳，所以．沙棘是运动员很好的抗疲劳保健佳品．也可用于各种原因引起的疲劳乏力。 (11)抗衰老的药理研究 ：现代医学研究证明，自由基的生成堆积过多是造成人体衰老的重要原因之一。自由基的过量可导致机体癌细胞的生长及辐射损伤等，还可产生过多的过氧化脂质(L P o)和脂褐素([P F)导致细胞代谢功能下降，皮肤弹性降低，出现皱纹．褐斑、老年斑等，沙棘油、鲜汁中含有丰富的活性极强的超氧化物岐化酶(50D)能增强机体清除自由基的作用，限制过氧化反应，抑制脂褐素(EPF)形成和堆积，增进细胞代谢合成，促进细胞的生长，增强提高细胞生命活力．延缓细胞衰老，起到了防褪变、抗老化的作用。 3、沙棘的生化成份 经专家们测定沙棘的生化成份竟高达十四类二百余种 沙棘历来有神奇之果，维生素宝库之称。 沙棘果的维生素C含量是苹果的400倍、葡萄的200倍。猕猴桃的8倍。 沙棘中含有人体必需的生化成份．其配合比例与人体之需要奇妙地协调，其中Vc、VE、VF VA 胡萝素的含量是植物中最高的，SOD的含量超过月菊，桑叶和人参，因此被誉为“神秘植物”。 一种植物能集中整整一组对人类健康有益的生物活性物质．简直是大自然的奇迹。 沙棘是什么? 沙棘是胡颓子科沙棘属的药食同源植物，为灌木或小乔木，起源于旧大陆的温带．距今约2500 ——4000万年。在漫长的地壳变迁过程中，形成了当今适应性极强的珍奇植物，在《中国药典》和藏药经典著作《四部医典》中均有记载。1981年卫生部公布的69种既是食品又是药品的名单中就有沙棘．1995年又被列入《中华人民共和国药典》 沙棘能够在干旱贫瘠的环境下生长，在砒砂岩地区和荒山上长势良好，生命力极强，具有防风、固沙、固土、蔷含雨水．截流防瘀、固氮、培肥熟土、扩大伴生植物群落，绿化荒山荒坡等生态作用，， 中国是沙棘资源大国．拥有133万公顷的沙棘林，占到世界资源的94％．而且每年近5万顷的种植速度在递增，沙棘主产在中国的西部和西北部地区，对根治黄河水土流失、防止国土沙化起到重要作用。沙棘在中国乃至于世界同类地域的生态环境建设中，都发挥“先锋树”的作