雨山铺从元朝开始就有了明显的行政区划。元朝时期雨山铺隶属宝庆府邵阳县。明朝至清末，今雨山铺一带划为宝庆府邵阳县隆回乡第八都，“都总”驻于今清塘村附近。民国初年，乡村组织先为团、保、甲制，雨山铺称为“保定团”。后改为区、保、甲制，雨山铺划为西胜区（驻地荷香桥）。民国19年（1930年），实行地方自治并区设乡，雨山铺是“十一区”。民国21年（1932年）1月，雨山铺地区属邵阳县第10区西胜乡。民国25年（1936年）2月，雨山铺属隆回县11区西胜乡。民国27年（1938年）国民党湖南省政府废区并乡，乡以下仍为保甲，全县划为45乡1396保14657甲，雨山仍属西胜乡。民国30年（1941年），全县划为48乡753保12382甲，将西胜乡以东地区划出建立保和乡，雨山铺始称“邵阳县保和乡”。1947年8月，分邵阳西都8乡1镇（隆中、隆回、隆治、中和、果胜、西胜、保和、礼教乡、桃洪镇）建立隆回县。隆回建县后，保和乡隶属隆回县，乡公所驻雨山铺刘氏祠堂，下辖十三保。新中国成立后，1950年6月，废除保甲制，废保和乡，在今雨山铺境内建立雨山、石马、高田、五里、峡山五乡。1956年建立高级社。1958年9月成立周旺人民公社，雨山铺各村属周旺人民公社。1961年成立雨山人民公社和高田人民公社。1962年雨山公社分出长扶15个大队成立长扶人民公社。1984年5月，撤销人民公社建制，“社改乡”，各公社委员会改为乡人民政府（即雨山乡人民政府，高田乡人民政府，长扶乡人民政府）。
1995年由原雨山、高田、长扶三乡撤并成雨山乡，2000年撤乡建镇，改名雨山铺镇。