拣货作业是指依据顾客的订货要求或配送中心的送货计划，尽可能迅速、准确地将商品从其储位或其他区域拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中、等待配装送货的作业流程。
在配送中心搬运成本中，拣货作业的搬运成本约占90%；在劳动密集型的配送中心，与拣货作业直接相关的人力占50%；拣货作业时间约占整个配送中心作业时间的30%—40%。拣货作业常常被认为是仓储物流中心内最占用成本的工作，拣货作业的效率及正确性都大大的影响仓储管理的运行效率和服务质量。
批量拣取的分批方式主要有下述几种：
1、按拣货单位分批，也就是将同一种拣货单位的品种汇总一起处理。
2、按配送区域路径分批，也就是将同一配送区域路径的订单汇总一起处理。
3、按流通加工需求分批，将需加工处理或需相同流通加工处理的订单汇总一起处理。
4、按车辆需求分批，也就是如果配送商品需特殊的配送车辆(如低温车、冷冻、冷藏车)，或客户所在地需特殊类型车辆者可汇总合并处理。