以下是几种回绝客人要求服务员送东西的方法：
1. 明确表达拒绝：可以直接告诉客人，公司或行业有规定不允许接受或赠送礼品。
2. 提供替代方案：如果不能直接拒绝客人的要求，可以考虑提供替代的方案，如简单的谢意卡或是一份代表公司的礼品，这可以通过表示感激之情而不会引起猜疑。
3. 引入第三方：如果认为拒绝将带来麻烦，可以考虑请经理或其他管理员介入，这可以强调公司的规定，同时减少员工个人的压力。
4. 提前声明：在拒绝客人之前，最好在公司内部先做出说明，以确保所有员工都可以遵守公司规定，这有助于保持一致性，减少对客人要求的冲突。
在拒绝客人的要求时，要注意保持礼貌、真诚和透明，这有助于构建长期商业关系。
不想接的话，可以先问下同事，看同事有没有愿意接的。
如果没有同事愿意接受，那就找个理由拒绝，比如，她的要求公司达不到，或者某些产品没有，再或者以客户的角度建议他找个条件更好的公司合作。