走地鸡怎么做
材料
鸡（中型）1只洋葱（切碎）1个红萝卜（切碎）1条西芹（切碎）2条薯仔（切碎）1个调味材料：盐1汤匙黑胡椒1汤匙迷迭香?茶匙红椒粉?茶匙蒜粉?茶匙蒜（切碎）3瓣油卤水材料：清水700毫升盐60克黄糖60克
做法
1
在汤煲内倒入清水至盖过整只鸡，并加入盐及黄糖
2
把鸡放入卤水浸过夜
3
把薯仔、洋葱、西芹及红萝卜切大件，并拌入油、盐及胡椒，再放于焗盘上
4
把鸡从卤水拿出及涩干，用剪刀由鸡背剪开
5
按下鸡骨，令鸡煮时可摊平
6
在一个大碗内拌匀调味材料
7
并将调味材料抹匀鸡身，把鸡放于蔬菜上
8
把焗炉预热180℃ ，烤焗45分钟至1小时，直至鸡全熟
9
将鸡放于碟上
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