西宁最好吃的酿皮在哪个地方，是一个不太好回答的问题，因为每个人的口味不同，对于酿皮的喜好也会不同。但是，可以参考下述建议，尝试一些口碑较好的酿皮店：
1.兴海路的拜酿皮：位于西宁市兴海路，是一家口碑较好的酿皮店，有着传统的制作工艺和独特的口感。
2.莫家街的马忠酿皮：位于西宁市莫家街，是一家历史悠久的酿皮店，有着浓郁的地方特色和口感。
3.商业巷的兄弟酿皮：位于西宁市商业巷，是一家口碑较好的酿皮店，其酿皮口感细腻，味道浓郁。
4.中华巷的生莲：位于西宁市中华巷，是一家有着悠久历史的酿皮店，其酿皮口感独特，味道鲜美。
以上是一些口碑较好的酿皮店，可以根据自己的口味和喜好进行选择。同时，西宁市还有很多其他美食餐厅，也可以尝试一些其他地方的特色美食。
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