南宋时候，泽雅一带的山民，被官府压榨得没法子活下去，就结了伙，亮出刀枪，当起绿林好汉来。泽雅通往古双的一条石级山路,当时是通往京城临安的一条官道。上京会试，押解库银或者到上山(指瓯江上游丽水、缙云、龙泉、景宁等县）做生意，都要经过这里。这古道两边山高树林密，勿（不）讲夜里鬼哭狼嚎，就是大白天也阴森森的。绿林好汉就在山头扎营立寨。他们出没无常，劫富商，抢响银，把弄到的财物拿一些去接济穷苦的老百姓。一天，八仙当中的铁拐李路过这里，看见山寨居高临下，地势险要，只可惜还没有寨门，就来到石桥清水潭旁边，放下一绺玉丝，从潭第吊上七条石板，铁拐李化作一个放牛佬，手拿竹簛，先向四条石板吹了一口气，石板就变成四头大黄牛，迈开脚步向山上走去。到了古双大塘荃溪边，铁拐李坐在石岩上喝酒，让黄牛自管自先走。有三头向上走，有一头还在他身边。酒喝好后，他赶这身边的这头黄牛，急急忙忙去追赶先走的三头牛。路上碰到一位老人，铁拐李问他有没有看见前面那三头牛，老人呆了呆，讲：“牛没看见，倒有三条石板在爬。”只因老人冲了铁拐李的把戏，牛就再也不会走了，化回石板躺在溪边，后来这地方就叫“三条石”。在三条石溪低，又有一条石板躺着，这就是铁拐李身边的那头牛。另外三条石板，还放在玉丝潭边上呢。这七条长石板，本来是铁拐李帮助好汉们造寨门用的，因为被凡人识破，到不了寨边，所以山寨一直没有寨门。后来，大家都称它古双寨。山寨西有个大树庄，就叫做寨下，温州话中”泽雅“音近”寨下“，就是现在瓯海区泽雅了。
学校创办于1962年9月，前身为“温州市西岸教育辅导区附设初中班”。1963年9月，学校正式定名为“温州市西岸中学”，性质为初级中学，1978年9月，高中恢复考试招生，西岸公社中学和周岙公社中学的2个附设高中班并入本校；学校改名为“温州市西岸区中学”，吴绍林任副校长，主持工作。 1982年，瓯海建县后，西岸区易名为泽雅区，学校随之改名为“瓯海县泽雅区中学”（简称：西中）。1983年创建泽雅乡中学（简称：镇中）， 1992年瓯海撤县设区，同年泽雅乡中学改名为泽雅镇中学。1995年，泽雅镇行政区划调整，周岙乡和原南雅乡的戈田、天长等村并入泽雅镇，泽雅区中学改名为泽雅中学，。1997年2月，镇中与西中合拼，新校名为“瓯海区泽雅中学”，镇中为一校区，西中为二校区。
1997年9月，泽雅中学搬迁至新址，同年周岙中学拼入泽雅中学。2001年，泽雅镇行政区域调整，西岸乡，北林垟乡，五凤垟拼入泽雅镇，随之原西岸中学、北林垟中学、五凤垟中学拼入泽雅中学。