东岭镇规划改建文化活动中心区4万平方米，现已完成一期建设1.5万平方米；有线电视入户率达85%。可见文体活动条件提升日益充裕。教育阵地具有县级高中校1所，初中校3所，小学14所，幼儿园14所，实现了教育“双高普九”达标，2009年3月被县委，县政府授予东岭镇“双高普九”教育先进单位，并有一座光荣杰出的革命先烈林权民烈士纪念碑馆，供青、少、中、老年每年祭扫活动及进行革命的传统爱国主义教育的好阵地。
东岭镇有惠安一级达标中学荷山中学，小学有荷山小学、彭城小学、前厝小学、湖边小学，另外还有知名的开成职业学校等学校。 东岭镇区拥有省级 201 线沿海大通道沿经段泉三高速公路（南惠)支线沿经段出入口、涂寨至斗尾港二级公路沿经段和惠乍公路沿经段。西距324国道惠安段13公里、西距福厦高速公路惠安段黄塘出入口23公里。西距漳、泉、肖铁路惠安东站13公里，北距斗尾港码头14公里，南距泉州后渚港码头22公里、南距泉州晋江机场46公里，形成四通八达的海、陆、空交通便捷网络优势，使东岭镇市场大大提升。
1、福建省惠安第一中学（一级达标）
福建省惠安第一中学（Huian NO.1 High School Of Fujian）位于福建省惠安县，是福建省重点中学，是福建省一级达标要示中学。
学校创建于1916年，前身惠安县立中学，校址是明伦堂(今孔庙后南侧)，1923年，校名改为惠安县立初级中学，1927年春，私立螺阳中学合并县中后，校名改为惠安公立初级中学，1952年夏，学校更名为福建省惠安第一中学，1953年8月，该校定为省重点中学，2001年，定为福建省一级达要示中学。
2、惠安第三中学（二级达标）
位于中国福建省泉州市惠安县，是福建省二级达标中学。现学校设有初中部和高中部。福建省惠安第三中学简称“惠安三中”，有着悠久的办学历史和优良的办学传统。
2014年惠安三中与惠安二中建立教育共同体，惠安三中每年调派教师到惠安二中教学，并指派一名副校长协助管理惠安二中，今后惠安三中将在人力物力等方面向惠安二中提供支持，确保惠安县的教育资源平稳。
2019年9月10日，惠安第三中学未能通过福建省教育厅复评，调整为福建省二级达标高中。
3、福建省惠安高级中学（二级达标）
福建省惠安高级中学是一所公立完全中学，位于福建省惠安县螺城镇建设北路。
学校创建于1999年，2010年3月被福建省教育厅确认为省“一级达标高中”，2013年发展为完全中学。
学校占地面积71797.43平方米，校舍总建筑面积44727.44平方米，截至2019年2月，学校在编教职工219人，在校生2754人。
2019年9月10日，惠安高级中学未能通过福建省教育厅复评，调整为福建省二级达标高中。
4、福建省惠安荷山中学（一级达标）
福建省惠安荷山中学，坐落于惠安县东岭镇，是新加坡华侨刘玉水先生于1950年捐资独资创办的。是惠安县唯一的一所侨办完全中学，同时也是福建省知名度非常高的学校，校园现有占地面积142亩，校舍总建筑面积42亩。
福建省惠安荷山中学为福建省一级达标高中，福建省重点侨校。
5、福建省泉州第十六中学（一级达标）
福建省泉州第十六中学（原惠南中学）为爱国华侨黄泰楠先生于1947年发起创办的惠安县第一所侨办中学，坐落于东园街北一公里处，北枕大觉山，南瞰泉州湾。现为福建省一级达标高中、福建省重点侨校。校园占地面积87000多平方米，建筑面积近3万平方米。
——福建省惠安第一中学
——惠安第三中学
——福建省惠安高级中学
——福建省惠安荷山中学
——惠南中学