属于茂名管辖的县（包括县级市）有2区1县3县级市，87镇20街道： 茂名市下辖：茂南区、信宜市、高州市、电白县、化州市、茂港区。各个地方的镇区情况如下： （1）、高州： 根子、泗水、长坡、新垌、云潭、分界、石鼓、祥山、镇江、沙田、顿梭、荷塘、南塘、荷花、谢鸡 （2）、信宜： 东镇镇、镇隆镇、水口镇、北界镇 、金垌镇、池洞镇、朱砂镇、贵子镇、怀乡镇、洪冠镇 、茶山镇、丁堡镇 、白石镇、大成镇 、钱排镇、合水镇 、平塘镇、新宝镇 、思贺镇 （3）、茂港区： 水东开发区、羊角镇、坡心镇、七迳镇、沙院镇、小良镇、南海街道办、高地街道办（4）、茂南区 ：茂南区现管辖8个镇、1个开发试验区和7个街道办事处。 分别是金塘镇、公馆镇、镇盛镇、鳌头镇、袂花镇、高山镇、新坡镇、山阁镇、茂南城郊经济开发试验区、河东街道办事处、河西街道办事处、红旗街道办事处、新华街道办事处、露天矿街道办事处、官渡街道办事处、站前街道办事处；（5）、化州： 化州市辖行政镇（区、街道办事处）名称：鉴江经济开发 试验区、东山街道办事处、河西街道办事处、下郭街道办事处、同庆镇，长岐镇、杨梅镇、良光镇、丽岗镇、林尘镇、南盛镇、笪桥镇、新安镇、江湖镇、合江镇、那务镇、播扬镇、宝圩镇、 文楼镇、平定镇、中垌镇、官桥镇、兰山镇。 （6）、电白 电白县辖17个镇，县城所在地是水东镇
沙姜又称山萘，为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。
南盛位于中国正南部，隶属广东省化州市，自然和气候天气正好适宜栽种沙姜，南盛所出产的沙姜最为优质，其沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说，清光绪年间，化州及邻县瘟流行，南盛一带村民食沙姜以防，得免疫病，四境赖以安宁。此外，南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食，香而不腻，饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以沙姜作主要佐料，相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉，多以南盛沙姜作配料，菜肴特别美味可口。
南盛种沙姜有200多年历史，始种地蒲山，当时仅数十亩。以后，沙姜的应用日广。不仅可作调味品，还可入药治病，种植面积遂不断扩大，清末发展到500多亩。民国期间。南盛沙姜的种植面积由蒲山扩展到谢村、山尾和乐塘一带，年种姜千余亩。每逢沙姜（干姜片）上市季节，南盛圩不少商号一秤收购，运往广西、云南和华中、华北等地销售。新中国成立后，人民政府重视沙姜生产，总结交流种姜经验，推广沙姜良种。同时，商业部门设点收购，促进了沙姜的发展，50年代末到60年代初，全公社年种植沙姜3000亩左右，亩产高达2吨。以后，随着南盛引鉴水利工程的兴修和配套完善，夏季积水田多，不利沙姜的生产，再加上当时出现“重粮轻钱”的倾向，以致沙姜种植面积下降。1988年全区（镇）种沙姜在200亩左右，总产300多吨。