冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备，确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流。这是解决农产品和食品流通浪费的重要手段，也成为众多家电企业深耕冷链物流产业的重要突破口。
综合来看，冷链物流与家电产业强相关的商业机会已经很成熟：一是冷库以及技术解决方案；二是冷藏箱，以及冷藏技术方案；三是全链路的冷藏、冷冻解决方案；四是车载空调、移动医用冷藏箱等局部性的制冷需求。最终，这些带来的不只是冷库、冷藏箱、医用冰箱、特种空调等硬件产品机会，还有全链路的冷藏、冷冻技术解决方案。整体的市场规模高达数千亿元以上。
从冷链物流“十四五”规划的内容来看，涉及打造“321”冷链物流运行体系、构建冷链物流骨干通道、健全冷链物流服务体系、强化冷链物流支撑体系等多个层面和环节，涉及物流企业、仓储企业、农产品基地和商业企业等。
其中，冷链物流重点聚焦“6+1”重点品类（肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品等主要生鲜食品以及疫苗等医药产品），分类优化冷链服务流程与规范，提升专业化冷链物流服务能力。同时，完善仓储、运输、流通加工、分拨配送、寄递、信息等冷链服务功能，强化一体化服务能力，打造运转顺畅的供应链，支撑冷链产品产销精准高效对接。
当下，我国生鲜供应平台正如雨后春笋般建立起来，而为其食品提供有力保鲜支持的正是国内日益健全和完善的冷链仓储物流体系。
随着如今人们愈发意识到冷链的重要性，未来冷链也将更加深入的进入全国各地的农产品基地和生鲜运输环节中，但对于大多供应端的新手而言，也需掌握冷链基础设施在使用过程中的一些注意事项，以达到更好的储运效果。
冷藏车：装车前先降温，运输全流程实现实时温度监测
据统计，2019年我国冷藏车数量达到近21.5万辆，与上一年相比增加3万辆以上，行业整体呈现出稳步增长态势。
随着冷藏车实际应用率提高，如何更好地使用冷藏车也相当值得了解。
例如，冷藏车在运输食品时，先对车箱内部进行降温处理再装载食品将更好保障食品品质。
一般来说，冷藏食品时温度应降低至7摄氏度以下，冷冻食品的运载则应把温度降到零下摄氏度以下。
另外，企业还可以采用温度监控系统对冷链全程进行实时温度监测，以确保食品运输全流程得到完整的冷链保障。
同时，温度监测也将为后续多类型食品运输提供一定的借鉴依据。
冷库：制冷机组定期清洁，节能又提功能
近年来，打造节能型冷库是我国冷库投入使用过程中的一大方向。
作为冷库搭建中核心部分的制冷机组是实现节能的关键。
据悉，制冷机组主要由压缩机、冷凝风机、蒸发器等组成。
业内人士表示，冷凝风机按时去霜，蒸发器定时除油膜、除污垢等举措，可以在一定程度上减少冷库运行过程中的电量消耗，也能更好的提升相应设备的制冷等功能。
气调保鲜库：设置观察窗口，切勿随意开阀门、进仓库
得益于近年来国家政策的支持，各地水果生产基地搭建起升级版的冷库气调保鲜库，为水果储藏保驾护航。
气调库独有的气密性能使水果更好的维持新鲜度、色泽、营养等，保存期限也能得到相应延长。
因而，保证气调库的密封性是打造良好的鲜果储藏条件的关键。
在使用气调库进行长期贮藏时，切忌不要随意打开气调阀门和随意进入气调库，以免导致库内气体与库外气体混合，形成不利保鲜的环境。
目前来说，在建设气调库时可以设立观察窗口，以便后续观察食品保存情况。
小编结语：当下，不少食品企业以及地方农产品生产基地等已经建立起标准化的冷链仓储物流体系。
在冷链基础设施实际应用过程中，把控好各环节的小细节，将进一步提升冷藏冷冻效能，并实现节能、高效的管理，降低冷链成本。