根据最新的公开数据，截至2020年，佛山市的GDP总量为11606.17亿元人民币，而石家庄市的GDP总量为10800.39亿元人民币。可以看出，佛山市在经济总量上略高于石家庄市。
在产业结构方面，佛山市主要以制造业为主导，包括家电、机械、汽车、建材等行业。此外，佛山市还非常着重于服务业的发展，包括金融、物流、餐饮、旅游等领域。佛山的产业结构相对比较多样化。
而石家庄市则主要以传统工业为主导，特别是钢铁、冶金和煤炭等重工业制造业。此外，随着国家政策的推动，石家庄市也在不断加强现代服务业的发展，包括金融、物流、旅游、文化创意等方面。
总体来看，佛山市的产业结构更加多元化，而石家庄市则仍然依赖传统重工业。但随着国家政策调整，石家庄市也在逐步调整其产业结构，向着智能制造、信息技术和现代服务业转型升级。