从纹路上鉴别：牙雕首饰上一般有细小的波纹，骨刻首饰上也有较粗的波纹，而塑料仿制的假品则留有模具痕迹。 2.牙雕首饰和骨刻首饰的辨别。可以从四方面进行区分：一是比较颜色。牙雕首饰一般呈牙白本色，即使经过漂白，也是一种油润的洁白；骨刻首饰一般都要经过漂白，漂白后显得干涩，没有油润之感。二是比较重量。同样体积的首饰品，牙雕的要比骨刻的重一些，这是由二者的比重决定的。三是比较骨质。二者虽然都是骨制品，但由于象牙质地细腻，骨头质地比较粗糙，因而，从首饰的表面看，牙雕的纹路细小，且油润光亮，骨刻的则纹路较粗，有干涩的感觉。四是比较做工。一般说来，牙雕首饰要比骨刻首饰更精细、雅致，骨刻首饰的做工相对比较粗一些。
象牙有非洲象牙和亚洲象牙之分。
非洲象牙一般较长，其牙质相对较硬，为奶白色，最优质的主要来自坦桑尼亚和喀麦隆。亚洲象牙一般较短，色白但易变黄，其中以斯里兰卡产的为最好。
一． 象牙的基本性质
象牙的化学组成是羟基磷灰石和有机质。两者的比例大致为65:35。
象牙一般呈弧形弯曲的角状，几乎一半是中空的。象牙的横截面多呈圆形、近圆形，直径随品种、生长期和部位而异。同一根象牙从牙尖到牙根横截面直径逐渐变大。
象牙的横截面具有特征的"Retzius"纹理，即由两组呈十字交叉状纹理线以大于115度或小于65度角相交组成的菱形图案。
除此以外，象牙的横截面还具有分层结构，且分界线较清楚，一般从外到内分为四层：
Ⅰ层为致密状或同心圆状层。
Ⅱ层为粗"Retzius"线层，纹理线夹角较大，可至124度左右，纹理线间距较宽，约为1-2.5mm。
Ⅲ层为细"Retzius"线层，纹理线夹角较Ⅱ层小，平均在120度左右，纹理线间距很窄，约为0.1-0.5mm。
Ⅳ层为致密状或空腔状。
象牙的纵切面上具有近于平行的小纹线。
象牙的颜色新鲜时呈白色、奶白色、瓷白色、淡玫瑰白色，史前的象牙常呈蓝色。
象牙具有美丽柔和的油脂光泽，多呈微透明至半透明。折射率为1.54，硬度仅为2.5左右，比重通常为1.85，断口呈裂片状、参差状。在长短波紫外线下发弱至强的白蓝色至蓝紫色荧光。
象牙具有极好的韧性。
二． 象牙的优化处理
1． 漂白处理：
是将日久变黄或是本身带有**调的象牙，浸泡于双氧水等氧化性溶液中，以去除**，达到提高象牙档次和价值的目的。漂白是大多数象牙必作的优化处理。
2． 染色处理：
染色是将颜色不理想的象牙浸于所需的各种染色剂中，以得到所需的颜色。
三． 常见仿制品的鉴别
1． 骨制品：
致密型骨制品与象牙在外观、折射率、比重等方面都很相似，但其结构有所不同。动物骨骼具空心管状构造，在横截面上这些细管表现为圆形或椭圆形，在纵切面上表现为线条状。当污垢渗入空管中时，这些结构更为明显。
2． 杜姆棕榈坚果：
生长南美洲和非洲地区，皮呈棕色，内部的硬壳鸡蛋般大小，呈白色或蛋白色，其硬度、折射率和荧光特征均与象牙相近，但其横切面上呈蜂巢状结构，纵切上表现为平行粗直线，线条中还具有细胞结构。坚果的比重为1.4左右，比象牙还低。
在硫酸中浸泡，象牙不会褪色，而坚果则呈现玫瑰色调，很容易染色。坚果的韧性比象牙还好，可用刀片切削，易于加工。
3． 塑料：
赛璐珞是最常见和最有效的象牙仿制材料。为了模仿象牙纵切面的条纹而把塑料压成薄片，但这种条纹比象牙规则得多，而且不能产生"Retzius"花纹。
四． 象牙的质量评价
以颜色罕见或是纯白色、半透明、质地致密坚韧、纹理线细密、质量大者为优等品，而颜色发黄、块体小、结构疏松的象牙价值就低，甚至失去珠宝的价值。
一般来说，产于非洲的象牙质地细腻，截面上带有细纹理。而亚洲质地较疏松柔软，颜色容易变黄。
在象牙的评价因素中雕刻工艺非常重要。中国象牙雕刻具有悠久的历史和独特的传统风格，雕刻技术闻名中外。