AC是顾客的单价，即顾客订餐花费的平均金额。TC是访客数量，用餐者总数，UPT是数千笔交易的成功率。
快餐后台报表不需要电脑键盘、鼠标和报告打印机。如果一家店只有1-4台收银员POS机，没有远程通信，就不需要设置后台工作站或服务器报表：与普通中餐馆不同，快餐的报表周期是每周而不是每月，所以通常的报表周期是：本日、昨日、本周、上周、本月、上月。
（1）持续时间报告：所有出纳和指定出纳
（2）销售报表：汇总，明细-时间报表：汇总，明细
（3）服务员对账单：汇总及明细-退货对账单：汇总及明细
（4）表、对账单：开盘率、周转率
（5）管道报告：管道复制打印
（6）包装声明：详情
扩展资料：
快餐管理软件
国际知名快餐企业，如麦当劳、肯德基、星巴克、吉野等，有两个管理系统，一个是商店收银机系统（触摸屏收银机系统），另一个是物流配送系统（含仓储）。
人事管理、会员管理、物流配送等在一个餐饮软件系统中，这样的软件是不切实际的，也是不可用的。我们要使用快速、严格禁止、灵活稳定的销售方式，库存管理的成品和半成品（Q&S）的垂直管理，物流配送的重点必须以三层结构（B/S）的硬件和软件为基础。
中西快餐触摸屏收银机软件的选择：目前国内大部分餐饮触摸屏软件都是由超市版软件改造而成。因为超级市场版软件的功能主要体现在后台的入口和存储，而前台过于简单，餐饮的存储管理与超级市场不同。
—快餐软件